Kepala Balai Karya Pangudi Luhur Bekasi, Kokom Komalawati mengatakan tujuan dari pelaksanaan pelatihan tersebut agar Penerima Manfaat dan Pembimbing di Balai Karya Pangudi Luhur Bekasi dan Balai Karya Mulya Jaya Jakarta bisa mengelola makanan untuk menghasilkan produk layak jual.
"Ilmu yang sudah didapat agar dapat dipraktekkan dalam kehidupan sehari-hari sekaligus bisa menambah pendapatan ekonomi," kata Kokom.***