Network
Wagub Sumbar Audy Joinaldy melanjutkan, cara lain yang juga diberlakukan agar rendang kembali dikenal dunia adalah ekspor. Akan tetapi dalam bentuk pasta untuk membuatnya.
"Kenapa kita melakukannya seperti itu (tidak ekspor rendang mentah) karena Sumbar bukan penghasil daging sapi. Selain itu ekspor daging, itu juga bakal lebih sulit," tutur Audy.
Baca Juga: 5 Jenis Ikan Channa Ini Mudah Dipelihara, Pemula atau Siapa Saja Bisa
Ia menjelaskan, saat ini sudah ada beberapa perusahaan UMKM di Sumbar yang sudah mampu untuk melakukan ekspor rendang dalam bentuk pasta.
"Itu kemarin juga udah ketemu, katanya udah pada dikirimin ke luar negeri. Udah disesuaikan juga rasanya, jadi tidak spicy (pedas) melainkan mild (sedang)," ujar Wagub Sumbar Audy.
Ke depannya, kata Audy, rendang juga akan dijadikan makanan pengantar untuk haji dan umrah. Tetapi dalam bentuk pasta bukan berupa daging.
Selain itu, Pemerintah Sumbar juga menunjuk Arif Muhammad, influencer kondang sebagai Duta Nasi Padang.
"Beberapa hari lalu baru aja ketemu sama dia (Arif Muhammad), baru juga melakukan peresmian rumah makan Padang Arif Muhammad," tutur Audy.
Menurutnya, hal itu adalah salah satu komitmen dia untuk mengenalkan nasi Padang di kancah nasional dan dunia.***
