KECAP KHAS MAJALENGKA yang Sehat dan Gurih Bisa Awet hingga 2 Tahun, Ini Rahasianya

Kecap Majalengka yang legendaris diketahui ada 3 merek. Yakni Kecap Maja Menjangan, Kecap Segi Tiga, dan Kecap Tiga Matahari.

Dalam sejarahnya, kecap Maja Menjangan muncul pada tahun 1940 atau sebelum Indonesia merdeka. Kecap ini diciptakan seorang bernama H Saad Wangsadidjaja.

Baca Juga: Kerusakan Rumah Warga Cianjur Akibat Gempa Bakal Dapat Bantuan Pemerintah Mulai Rp10 Juta hingga Rp50 Juta

Sedangkan kecap Segi Tiga diciptakan oleh 3 orang bernama H Lukman, Endek, dan Aman pada tahun 1959 atau empat belas tahun pasca kemerdekaan Indonesia.

Nah, kalau kecap Tiga Matahari diciptakan oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Tjun Teng yang juga tergolong berusia tua di Majalengka.

Varian kecap juga sama, yakni manis, asin, dan manis sedang. Bahkan tak jarang di Majalengka pembuatan bumbu sate menggunakan kecap khas tersebut.

Baca Juga: PILWU SERENTAK Segera Digelar di Majalengka, Tokoh Pemuda: 'Situasi Mulai Hangat'

Hal tersebut karena cita rasa kedelai hitamnya membuat rasa sate semakin lezat dan memiliki rasa khas tersendiri.

Kecap Majalengka dengan kekhasannya memiliki rasa gurih dan cita rasa kedelai hitam yang alami.

Kecap Majalengka mampu bertahan sampai 2 tahun dan tidak basi. Menurut Yana seorang bagian pemasaran mengatakan, karena kecap Majalengka tanpa bahan kimia.