PORTAL MAJALENGKA - Makanan sederhana yang banyak diminati oleh pecinta kuliner tanah air Indonesia salah satunyaoseng pedas terong kikil.
Kikil sapi yang kenyal membuat kelezatan saat dimakan dengan bahan rempah-rempah khas Indonesia. Rasanya bikin menggugah selera makan.
Ditambah buah terong yang kaya akan manfaat serta kelezatannya, membuat makanan oseng pedas terong kikil menjadi lengkap.
Tak diragukan lagi kelezatannya, bagi pecinta makanan pedas perlu mencoba oseng pedas terong kikil.
Cara pengolahannya pun cukup mudah tidak terlalu ribet serta cepat untuk disajikan.
Bagi kalian yang belum coba dan penasaran, Portal Majalengka akan berikan resepnya.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Rabu 9 Maret 2022: Libra Dihujani Cinta, Scorpio Masih Mencari
Adapun untuk bahan-bahan oseng pedas terong kikil sebagai berikut.
1. Tiga terong ungu
2. Ikan asin teri 100 gram (tambahan)
3. Bawang merah tujuh siung
4. Bawang putih empat siung
5. Cabai rawit merah limabelas
6. Cabai keriting merah limabelas
7. Daun jeruk empat lembar
8. Daun salam tiga lembar
9. Bawang bombai setengah
10. Minyak goreng
11. Garam dan gula pasir secukupnya
Jika bahan di atas sudah terpenuhi lanjut ke cara pengolahan.
Pertama, potong kecil-kecil kikil kemudian rebus dengan air hingga setengah matang.
Kedua, goreng ikan teri dan terong sampai matang juga jangan terlalu lembek.
Ketiga, haluskan bawang merah, putih, cabai rawit, cabai keriting, setelah halus tumis aduk-aduk sebentar masukan irisan bawang bombai hingga harum.
Selanjutnya masukan daun salam, daun jeruk aduk-aduk, masukan Ari secukupnya.
Terakhir masukan bahan kikil, terong dan ikan teri, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
Cek rasa jika pas tunggu sebentar, kemudian angkat dan hidangkan masakan oseng pedas kikil terong siap untuk disantap bersama orang tercinta. ***