Resep Masakan Korea ala Willgoz Kitchen, Kreasi Master Chef Season 3

Cara memasak:

1. Potong ayam sesuai selera, hilangkan daging muda, masukkan bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi dan diamkan selama 30 menit. Atau jika digunakan untuk jualan bisa dimarinasi selama sehari.
2. Campur semua bahan tepung dan jika memiliki food processor bisa dicampur menggunakan alat tersebut supaya crumbly dan membuat tekstur crispy.
3. Membuat saus: masukan semua bumbu saus, dimasak menggunakan minyak dengan api kecil, aduk rata, tambahkan air. Tambahkan pengental dengan tepung tapioka, masukkan bumbu penyedap sesuai selera. Masak sampai mendidih
4. Siapkan tepung basah: tepung tapioka dengan air. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung basah lalu ke tepung kering, lalu kocok ayam di tepung kering menggunakan wadah tertutup.

Begitu tepung merata pada ayam, siap digoreng dengan minyak cukup panas. Bisa menggunakan metode double fry. Goreng sekali sampai ayam berwarna pucat lalu angkat dan diamkan 5 menit, kemudian goreng ulang.

5. Campurkan ayam yang sudah digoreng dengan saus hingga merata.
6. Letakkan di wadah makanan, tambahkan nasi, dan telur mata sapi. Sajikan.

Baca Juga: Resep Masakan Ikan Nila Bumbu Rica Manis, Super Lezat Mudah Dibuat

2. Kimbap (Resep oleh Yuri Masterchef)

Bahan-bahan:

- Nasi matang Jepang

- Rumput laut Korea/Jepang

- 200 gram daging iris Jepang

- 2 sdm kecap asin