Network
PORTAL MAJALENGKA- Natal dan Tahun Baru identik dengan aneka hidangan manis seperti kue tart dengan hiasan yang cantik dan beranekaragam. di berbagai wilayah dunia ada kue yang dibuat dengan bahan-bahan relatif berbeda serta pembuatan yang sulit ketimbang kue pada umumnya.
Di Italia misalnya, ada Panettone yang bahkan membutuhkan waktu lebih dari 36 jam pembuatan.
Orang Italia tumbuh dalam tradisi menyantap panettone saat Natal.
Baca Juga: Pemprov Jateng Tangani Ribuan Jalan Rusak lewat Aplikasi Jalan Cantik
Meskipun di masa sekarang Anda dapat dengan mudah menemukan kue yang lembut seperti brioche di sebagian besar supermarket, kue ini tidak dapat dibandingkan dengan produk lainnya.
Paolo Gatto dari PaRi Pasticceria di Sydney baru-baru ini, seperti dilansir laman sbs.com.au membuat panettone menggunakan tepung impor, jeruk Sisilia, sedangkan sultana (seperti kismis) dari Australia.
Menurut dia, untuk membuat panettone yang enak dan bagus, membutuhkan waktu setidaknya 36 jam dan lebih dari dua hari. Biasanya diketahui dari aroma dan tekstur.
Baca Juga: Polisi Lakukan Penyelidikan Kasus Pasutri di Pacitan yang Ditemukan Tewas di Kamar Mandi
“Ambil panettone dengan dua tangan dan cicipi, Anda bisa merasakan mentega segar dan kerenyahan di atasnya. Ketika Anda membukanya, Anda melihat gelembung kecil di atas dan ada tekstur lembut di bagian dalamnya. Ini bedanya antara panettone di pasar dan tradisional," kata Gatto. Dilansir dari Antara.
