Hidangan Favorit Sarapan Pagi Sunan Gunung Jati, Begini Cara Membuat Docang, Bisa untuk Usaha

PORTAL MAJALENGKA - Karena dipimpin Sunan Gunung Jati, Kerajaan Cirebon sering mendapat kunjungan Wali Songo. Baik datang sendiri-sendiri maupun hadir bersamaan untuk suatu keperluan musyawarah.

Berdasarkan sejumlah sumber, hidangan yang disebut menjadi favorit para wali adalah docang. Hidangan itu tidak dapat ditemukan di tempat lain, sehingga diklaim sebagai hidangan khas Cirebon.

Hingga saat ini sulit ditemukan penemu hidangan docang. Meski begitu docang yang juga disebut menjadi menu favorit sarapan pagi Sunan Gunung Jati itu sangat populer.

Baca Juga: Penataan Dapil Anggota DPRD Kabupaten Cirebon Dimulai Oktober 2022, KPU: Bisa Tetap, Bertambah atau Berkurang

Salah satu kuliner Cirebon yang kerap diburu para pengunjung dari luar kota, adalah docang di samping kuliner lain yang juga populer seperti empal gentong, tahu gejrot, nasi jamblang, nasi lengko, bahkan kerupuk melarat.

Mungkin di antara Anda penasaran, bagaimana caranya membuat dan menghidangkan docang. Selain dapat menambah wawasan, mengetahui cara membuat docang dapat menjadi inspirasi usaha.

Berikut cara mengolah dan menghidangkan docang:

Baca Juga: Lirik Dan Makna Lagu Ingin Bertemu Fatin Shidqia Lubis: Rindu Akan Kekasihnya Dulu

Bahan
75 gram oncom, cincang halus
100 gram tauge, seduh
100 gram daun singkong, rebus
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
1 lembar daun salam
1 centimeter jahe, memarkan
1 liter kaldu sapi