Network
PORTAL MAJALENGKA - Ikan peda merupakan makanan rakyat kecil yang murah dan mudah diperoleh.
Di daerah seperti Ciayumajakuning (Cirebon, Indramayu, Majalengka, dan Kuningan) di pasar tradisional umumnya terdapat kios yang menyediakan ikan peda.
Selain di pasar, ikan peda juga dapat dijumpai di warung sayuran di pinggir jalan.
Baca Juga: HATI-HATI, Saat Ini OJK Terbitkan Regulasi Baru PINJOL RESMI
Dengan rasa asin dan aroma yang khas, ikan peda nikmat dimakan untuk menemani nasi hangat.
Secara umum terdapat dua olahan ikan peda, yakni yang pedas dan tidak.
Di perdesaan olahan ikan peda biasanya menggunakan daun mengkudu atau biasa juga disebut daun pace. Tumbuhan mengkudu di wilayah Ciayumajakuning umumnya mudah diperoleh.
Dilansir dari kanalpengetahuan.tp.ugm.ac.id, ikan peda termasuk jenis ikan asin yang pembuatannya mengandalkan fermentasi.
