Network
Berikut resep nasi liwet tanpa santan yang lezat bertabur teri dan petai goreng, diolah dari sejumlah sumber :
Baca Juga: Situ Cipanten Majalengka Jadi Alternatif Tujuan Wisata, Rasakan Pengalaman Berbeda
Bahan (empat porsi) :
1. Beras - 500 gram
2. Air - secukupnya
3. Bawang merah, iris tipis - 5 siung
4. Bawang putih, iris tipis - 5 siung
5. Serai, memarkan - 2 batang
6. Daun salam - 3 helai
7. Cabai rawit merah - 5 biji
9. Teri medan, goreng matang - 50 gram
10. Pete goreng - 2 papan
Baca Juga: Cek Fakta, Info Pos Indonesia Bagi-bagi 100 Ponsel Pintar
Bumbu halus :
1. 8 Butir bawang merah
2. 5 Siung bawang putih
3. 3 Butir kemiri
4. 1 Sendok teh garam
Baca Juga: Mengenal Sunarto Martaatmadja Maestro Tarling Cirebon, Pernah Jual Jerami untuk Beli Gitar
Cara :
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum. Cuci beras lalu masak seperti biasa di panci liwet. Campurkan bumbu halus, aduk merata. Tunggu hingga nasi setengah matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai (sereh), daun salam. Aduk rata.
3. Cabai rawit merah ditata menarik di atasnya.
4. Masak nasi liwet dengan api sedang hingga matang.
5. Sebelum diangkat, taburkan teri medan dan petai goreng. Biarkan sekitar tujuh menit, baru angkat.
6. Sajikan. *
