Network
PORTAL MAJALENGKA - Nasi liwet merupakan hidangan khas Sunda. Sebagai bagian dari komunitas berkebudayaan Sunda, masyarakat Majalengka Jawa Barat pun kerap memasak nasi liwet.
Biasanya nasi liwet sebenarnya merupakan kuliner sehari-hari yang dimasak tanpa perlu menunggu acara penting. Meski begitu di Majalengka biasanya nasi liwet dimasak saat keluarga besar berkumpul, karena nasi liwet biasa dimakan bersama-sama.
Dengan pola seperti itu dapat disebut, nasi liwet merefleksikan semangat kebersamaan sekaligus sifat kekeluargaan masyarakat Majalengka.
Baca Juga: Begini Modus Pemotongan Dana Bansos di Musim Pandemi, DPR : Usut Sampai Tuntas!
Nasi liwet biasanya dengan mudah ditemukan di restoran yang tersebar di seluruh wilayah Majalengka. Meski begitu nasi liwet juga ditemukan di warung-warung makan di pinggir jalan.
Untuk menambah kelezatan, nasi liwet kerap ditambahi topping berupa taburan teri goreng dan petai (pete).
Nasi liwet biasa dibuat dengan dua versi. Yakni nasi liwet dimasak menggunakan santan dan tidak menggunakan santan, tergantung selera. Untuk kalangan yang mengalami darah tinggi sebaiknya tidak menggunakan santan.
Nasi liwet tidak dimasak menggunakan pengukus. Nasi liwet dimasak hanya menggunakan satu panci hingga matang. Dengan begitu memasak nasi liwet justru tidak memerlukan peralatan masak yang lebih banyak.
