Network
Baca Juga: Tips Cara Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing yang Dapat Kamu Lakukan
4. Risiko degenerasi makula
Mengonsumsi daging yang mengandung banyak protein dan juga lemak secara berlebih dapat meningkatkan risiko penyakit mata degenerasi makula.
Lemak atau protein yang berlebih akan bertumpuk atau tertimbun di bawah retina. Hal inilah yang membuat mata jadi rentan mengalami kebutaan akibat degenerasi makula.
5. Meningkatnya risiko kanker
Pengolahan daging bisa membentuk senyawa karsinogenik seperti amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).
Pembentukan HCA terjadi saat daging yang mengandung banyak lemak dimasak pada suhu tinggi, sedangkan PAH terbentuk saat pembakaran zat organik.
Baik HCA dan PAH, Keduanya diyakini dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal atau kanker usus besar dan rektum.
Kedua senyawa ini mampu menyebabkan mutasi genetik. Sel-sel dalam tubuh bisa berubah menjadi ganas dan memicu penyakit kanker.
Baca Juga: Tips Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dan Tidak Bau Ketika Dimasak
Disamping itu kandungan lemak juga dapat memicu hormon esterogen. Jika terjadi Ketidakseimbangan esterogen maka bisa timbul peradangan dan meningkatkan risiko kanker payudara.
Sementara ketidakseimbangan hormon pada pria bisa terjadi akibat lemak jenuh dari daging merah. Di sini dapat menyebabkan risiko kanker prostat semakin meningkat.
