PORTAL MAJALENGKA – Perayaan Tahun Baru Imlek 2573 Kongzili identik dengan berkumpul dengan sanak keluarga.
Usai melaksanakan ibadah dan berdoa di kelenteng, biasanya masyarakat Tionghoa saat Tahun Baru Imlek 2573 Kongzili berkumpul di rumah atau saling mengunjugi kerabat.
Agar perayaan Tahun Baru Imlek 2573 Kongzili ini semakin hangat, biasanya tiap-tiap rumah membuat makanan untuk disajikan bersama-sama.
Baca Juga: Lirik Lagu Terbaru Cassandra: Selangkah Menjauh, Ikhlas Kehilangan Demi Kebahagiaannya
Tiap perayan Tahun Baru Imlek pasti ada menghadirkan menu makanan, yang bernama Kekian. Sebuah menu makanan yang praktis untuk dibuat, menu pelengkap untuk mie atau cap cay.
Kekian ini adalah makanan yang mirip dengan kroket, tapi biasanya isi dalamannya adalah udang dan disajikan dengan cara digoreng.
Untuk membuat Kekian ini tidak begitu ribet. Berikut bahan dan cara membuat Kekian Goreng Udang:
Baca Juga: Resep Masakan Martabak Lumpia Isi Telur, Ayam, Sayuran, Menyehatkan Tubuh
Bahan :
- 50 gram udang kupas yang dihaluskan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air
- 1 siung bawang putih
- ¼ sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
Baca Juga: BERKAT GUS DUR IMLEK Bisa Dirayakan di Indonesia, Berikut Sejarah dan Maknanya
Cara Membuat:
- Campurkan udang dan bawang putih beserta bumbu lainnya.
- Masukkan adonan udang ke dalam tepung.
- Pastikan rata dan tidak menggumpal.
- Panaskan minyak dan masukkan adonan satu persatu hingga semua adonan habis.
- Tiriskan lalu sajikan. *