PORTAL MAJALENGKA – Jengkol bumbu kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang super lezat dan mudah dibuat.
Jengkol mengandung banyak nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Terlebih dimasak dengan bumbu rempah-rempah lain, akan terasa nikmat.
Jengkol biasa diolah menjadi berbagai macam makanan seperti semur, rendang dan sebagainya. Termasuk jengkol bumbu kuning.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Soto Bening Kuah Kuning Gurih dan Lezat
Berikut resep masakan jengkol bumbu kuning, bahan-bahan yang perlu disiapkan.
1. Jengkol 300 gram
2. Air
3. Daun salam dua lembar
4. Daun jeruk tiga lembar
5. Garam
6. Kaldu jamur
7. Satu batang sereh digeprek
8. Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus yang perlu disiapkan
1. Kunyit satu ruas
2. Bawang merah tujuh butir
3. Bawang putih enam butir
4. Kemiri tiga butir
5. Cabai rawit secukupnya
Jika bahan resep jengkol bumbu kuning sudah disiapkan lanjut ke langkah pembuatannya.
Baca Juga: Timnas Indonesia Lebih Dijagokan Dibanding Malaysia pada AFF Suzuki Cup
Yang pertama, bersihkan jengkol dari kulit dan cuci sampai bersih. Kemudian rebus sampai mendidih.
Kedua, ketika jengkol sudah dirasa matang dan empuk tiriskan dan sisihkan.
Ketiga, ulek bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serta sereh aduk hingga harum.
Selanjutnya, tambahkan air 100 mili atau secukupnya dan masukan jengkol. Kemudian tambah bumbu garam gula pasir dan kaldu jamur aduk hingga merata.
Tunggu hingga matang. Cek rasa jika sudah pas, hidangkan masakan jengkol bumbu kuning siap untuk disantap.***