Network
Baca Juga: Kapan Puasa Tarwiyah dan Arafah 1444 H? Berikut Waktu dan Niat Puasanya
Daging ini jadi menu favorit, dengan lapis lemak yang lunak, menjadikan sirloin ini memiliki cita rasa yang juicy dan gurih.
Untuk memasak bagian daging sapi sirloin ini sedikit butuh waktu lebih lama dibanding tenderloin. Tujuannya agar daging ini jadi empuk.
Daging ini bisa diolah menjadi steak atau bisa juga diolah jadi dendeng ataupun tumis dengan sayuran.
Baca Juga: Tamil Selvan: Parpol Pendukung Usulan Perpanjangan Jabatan Kades Pragmatis
3. Iga
Dinamakan daging iga atau rib eye karena diambil dari sekitar tulang iga atau tulang rusuk sapi. Daging iga tergolong yang paling gurih dan memiliki tekstur empuk.
Daging ini memiliki kadar lemak yang tinggi pada per 100 gram tersimpan lemak sekitar 37 gram.
Karena daging iga menempel bersama tulang, bagian daging sapi yang satu ini sering disajikan sebagai makanan berkuah, seperti sup iga, dan semur iga.
