Resep Masakan Soto Khas Padang dengan Rasa Rempah yang Lezat dan Harum, Cek Cara Pembuatannya

PORTAL MAJALENGKA – Indonesia kaya dengan resep masakan soto. Berbagai daerah memiliki varian soto khas masing-masing, salah satunya yakni soto Padang Sumatera Barat.

Soto Padang memiliki cita rasa rempah begitu lezat saat dimakan, gurih, segar, serta harum.

Soto Padang dengan bahan daging sapi akan menjadi semakin nikmat ketika tercampur dengan bumbu rempah-rempah khas Padang.

Bagi yang belum pernah ke Padang atau sudah pernah ke Padang dan kengen dengan kuliner makanan soto tersebut, Portal Majalengka hadirkan resep masakan soto khas Padang.

Baca Juga: Resep Masakan Sop Ayam Gurih Lezat saat Dimakan, Mudah Cara Membuatnya

Berikut bahan-bahan yang perlu di sajikan untuk pembuatan soto khas Padang:

1. Daging sapi 500 gram campur dengan tulang untuk penyedap rasa
2. Sedikit minyak goreng
3. Air dua liter

Bahan Cemplung yang perlu disiapkan:

1. Sereh dua butir di geprek
2. Daun jeruk empat lembar
3. Daun salam tiga lembar
4. Buah kapulaga empat
5. Kelopak bunga Lawang delapan
6. Kayu manis
7. Cengkeh 5 butir
8. Daun bawang dua batang iris

Baca Juga: Resep Masakan Mie Goreng Jawa, Hidangan ala Anak Kos yang Banyak Dinikmati

Untuk bumbu halus yang perlu disiapkan:

1. Bawang merah 6 butir
2. Bawang putih 10 butir
3. Lengkuas tiga
4. Jahe dua ruas
5. Kunyit satu ruas
6. Pala bubuk satu sendok teh
7. Ketumbar satu sendok makan
8. Lada dua sendok teh
9. Garam

Bumbu tambahan atau pelengkap:

1. Soun yang sudah direndam dengan air panas
2. Perkedel kentang
3. Sambal
4. Kerupuk
5. Seledri iris kecil-kecil
6. Cuka
7. Kecap
8. Bawang goreng

Baca Juga: Resep Masakan Nasi Goreng Sarden Pedas Ala Anak Kos, Super Lezat dan Mudah Dibuat

Ketika bahan-bahan pembuatan soto khas Padang sudah disediakan lanjut ke langkah pembuatannya.

Pertama, siapkan air panas rebus daging sapi sampai matang, kemudian masukan bumbu bahan cemplung semuanya aduk sampai daging dirasa sudah empuk.

Kedua, masukkan daun bawang aduk hingga dirasa sudah layu terus angkat.

Ketiga, panaskan minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu halus aduk hingga berbau harum, wangi. Kemudian masukan ke dalam masakan kembali sebentar daging tadi aduk sampai bumbu meresap.

Keempat, iris tipis daging yang sudah direbus tadi kemudian goreng sampai dirasa garing.

Terkahir masukan soun, daging di dalam wadah kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan bregedel, seledri, bawang goreng, sambal, dan krupuk.

Masakan soto khas Padang siap disajikan dan disantap. *