Network
4. Doclang
Kuliner doclang khas Bogor sekilas terlihat mirip dengan lontong sayur atau kupat tahu. Karena terdiri dari irisan kentang goreng, tahu goreng, dan telur rebus, lalu disiram bumbu kacang dan kecap.
Ciri khas dari doclang adalah ketupat yang terbuat dari beras yang dibungkus daun putat lalu direbus selama beberapa jam. Daun putat sendiri adalah jenis tanaman yang tumbuh di kaki Gunung Salak.
5. Cungkring
Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner cungkring ini terbuat dari bahan dasar kaki sapi.
Baca Juga: Prof Cecep: Majalengka Miliki Dua Pintu untuk Dikenal di Tingkat Dunia
Kaki sapi tersebut dipotong menjadi 4 bagian mulai dari kulit, kikil, dan urat. Bahan-bahan itu diolah secara khusus kemudian diberi kuah bumbu sate.
6. Bapatong
Bapatong sebenarnya adalah singkatan dari bakso, kupat, dan lontong. Bapatong adalah makanan tradisional khas Bogor yang cukup terkenal karena memiliki cita rasa yang unik.
Ciri khas dari bapatong adalah dagingnya dibentuk dadu. Bakso tersebut disajikan bersama iga sapi.
