Network
Baca Juga: Nikmati 10 Kuliner Khas Cirebon yang Enaknya Nampol, Bakal Ketagihan Jika Sudah Mencobanya
Pada umumnya pada sajian com tam ada saus yang diberikan sebagai pelengkap nasi campur. Sausnya memiliki cita rasa asam dan manis.
Saat mau menyantap nasi rames, umumnya sambal dicocol dengan nasi atau lauk sebelum dimakan. Sedangkan untuk com tam, sambalnya dituangkan ke atas piring, kemudian diaduk agar rasanya menyatu.
Com tam adalah salah satu menu autentik yang bisa dipesan di restoran Pho Ba Ba. Dengan koki yang berasal langsung dari negara tersebut, Pho Ba Ba mengklaim cita rasa menu restoran tersebut betul-betul autentik.
Bahkan rempah-rempah khas Vietnam yang dipakai dalam setiap masakan juga diboyong dan ditanam di kebun-kebun milik restoran di Jakarta.
Mereka juga memiliki kebun berisi tanaman organik sebagai bahan baku masakan di Surabaya. Sayur mayur lekat dengan makanan Vietnam dan menjadi bagian dari salad hingga rice roll.
Baca Juga: 14 Kuliner Khas Garut Jawa Barat yang Harus Dicoba, Miliki Cita Rasa yang Nikmat dan Unik
Untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia yang umumnya suka makanan pedas, restoran menyediakan cabai potong untuk menambah tingkat kepedasan makanan.
Hidangan yang digoreng juga tersedia di restoran ini, dilengkapi dengan dua jenis sambal, yakni sambal merah dan sambal hijau yang rasanya asam segar.
Misi untuk memperkenalkan makanan Vietnam terlihat dari konsep yang diusung. Ketika masuk, pengunjung bisa melihat langsung makanan yang tersedia yang dipajang di rak kaca.
