PORTAL MAJALENGKA – Pedesan bebek merupakan kuliner khas yang diidentikan dengan rasanya yang pedas.
Pedesan bebek menjadi salah satu kuliner yang menggugah selera. Terutama yang suka kuliner pedas.
Untuk membuatnya, Portal Majalengka kali ini menyajikan resep masakan pedesan bebek yang lezat. Caranya cukup mudah dan sederhana.
Baca Juga: Resep Kuliner Getuk Pisang Ubi Ungu, Super Lezat Begini Pembuatannya
Seperti diketahui, bebek merupakan hewan unggas yang biasa diolah berbagai macam makanan. Seperti halnya bebek rica-rica, bebek panggang dan lain sebagainya.
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapakan.
1. Setengah kilogram bebek
2. Satu sendok teh cuka
Bumbu halus untuk pedesan bebek.
1. Satu setengah sendok teh ketumbar bubuk
2. Ketumbar 4 butir disangrai
3. Cabai kriting merah sepuluh
4. Lima cabi rawit setan
5. Bawang merah tujuh butir
6. Bawang putih empat butir
7. Kunyit satu
Bahan lain yang perlu disediakan.
1. Dua btang sereh
2. Satu ruas lengkuas
3. Daun salam dua lembar
4. Daun jeruk tiga lembar
5. Garam
6. Gula
7. Penyedap rasa
8. Air
9. Minyak goreng
Baca Juga: SEDIH! M Rashid Tidak Mampu Ulangi Momen Cetak Gol untuk Persib Bandung ke Gawang Persita
Adapun langkah pembuatan pedesaan bebek ialah sebagai berikut.
Pertama, rendam daging bebek dengan cuka, lalu setengah sendok teh garam selama kurang lebih 15 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
Kedua, panaskan minyak goreng untuk tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan lengkuas, sereh, daun serum, dan daun salam aduk sampai merata.
Ketiga, masukan daging bebek beri air sampai daging terendam, aduk sampai merata kemudian tutup.
Keempat, setelah air mendidih tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kemudian aduk dan tutup kembali.
Terakhir cek sampai air menyusut dan daging bebek terasa empuk dan tes rasa jika sudah pas.
Masakan pedesaan bebek siap untuk dihidangkan dan disantap. ***