Network
Baca Juga: Bisnis Kuliner Buat Edisi Bingkisan di Tengah Pandemi
Setelah itu gamplek tersebut dicampur dengan tepung tapioka kalau dikukus. Setalah proses pengkususan barulah gaplek disebut gadungan.
Biasanya gadungan disajikan bersama dengan parutan kelapa yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan gula pasir. Gadungan ini tergolong makanan unik. Untuk cita rasanya yakni gurih dan kenyal.
4. Wajik Komplang
Wajik komplang biasanya disajikan pada acara-acara di keraton Cirebon. Dan biasanya disediakan pada hari Jumat Kliwon.
Namun bisa juga ditemukan di pasar tradisional yang menjual jajanan khas Cirebon. Wajik komplang hampir mirip dengan wajik pada umunya. Bedanya ketika proses pembuatan wajik komplang ditambahi irisan kismis dan taburan keju.
Bahan dasarnya pun sama, yakni ketan yang diolah dengan campuran santan dan gula merah. Cita rasa dari wajik komplang adalah manis, gurih dan legit.
Baca Juga: Mata Air Cipantan Peninggalan Belanda di Majalengka Hadiah untuk Ratu Wihelmina
5. Growolan
Growolan dalam bahasa Indonesia berarti gumpalan atau kumpulan yang merupakan kuliner khas Cirebon jaman dulu. proses pembuatannya tidak jauh beda dengan gadungan. Bahan dasarnya pun sama yakni singkong. Bedanya growolan dibuat hingga bertekstur lebih halus dan merekah. Cita rasa dari growolan ini adalah manis dan gurih.
Itulah 5 makanan jadul atau kuliner khas Cirebon yang keberadaanya sudah sangat lama sekali namun masih eksis hingga saat ini. Sehingga kini menjadi kuliner khas Cirebon yang perlu dicoba.***
