PORTAL MAJALENGKA - Hari Raya Idul Adha biasa disebut dengan istilah Hari Raya Kurban atau Lebaran Haji. Momentum ini merupakan waktu yang istimewa bagi umat Muslim.

Pada Hari Raya Idul Adha ini sebagian umat muslim akan malaksanakan penyembelihan hewan kurban dan turut menikmati hewan kurban, baik itu kambing, sapi, maupun unta.

Daging kambing sering kali keras dan memiliki bau prengus jika tidak benar saat mengolahnya. Hal ini dapat menjadikan masakan tidak enak dimakan.

Baca Juga: Cara Penanganan Daging Hewan Kurban, Kata Pakar UGM: Jangan Lama Dibiarkan Akan Ditumbuhi Mikroba

Namun, kamu tidak perlu khawatir lagi. Karena, ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar masakan berbahan dasar daging kambing tidak bau prengus dan tanpa alot.

Berikut beberapa cara yang perlu kamu lakukan.

1. Jangan mencuci daging kambing

Sebelum dimasak, daging kambing sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu. Mencuci daging akan membuat tekstur lebih alot dan aroma bau prengus lebih keluar. Apabila sudah terlanjur mencuci daging, kamu bisa langsung menambahkan taburan garam untuk menetralisir bau prengus.

2. Marinasi daging kambing dengan nanas

Buah nanas sudah lama dikenal untuk membantu daging kambing lebih empuk. Namun, rupanya nanas juga ampuh untuk menghilangkan bau prengusnya.

Baca Juga: Cari Tahu Ciri-ciri Oli Motor Palsu dan Oli Motor Asli, Ini untuk Jaga Kinerja Mesin Agar Awet dan Optimal