Network
PORTAL MAJALENGKA – Salah satu resep masakan sederhana yang super enak adalah pepes tahu udang.
Cara pengolahannya juga cukup mudah.
Dengan berbahan dasar tahu dan udang, bisa disulap menjadi makanan super lezat yaitu pepes tahu udang.
Baca Juga: Resep Makanan Sawi Gulung Isi Daging Ayam dan Ikan Tuna, Simak Cara Pembuatannya
Tak hanya lezat dan mudah dalam pembuatannya kandungan nutrisi pada tahu dan udang juga bagus untuk kesehatan tubuh.
Pepes tahu udang merupakan makanan yang dibungkus dengan daun pisang, menjadi keunikan dan menambah citra rasa semakin lezat karena aroma daun pisang.
Berikut ini Portal Majalengka akan memberikan resep pepes tahu udang, yang mudah dalam pembuatannya.
Baca Juga: Resep Makanan Kue Talam Singkong Gula Merah, Super Lezat
Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak pepes tahu udang meliputi.
1. Tahu putih enam butir
2. Udang empat ratus gram, kupas kulit dan kepalanya sisihkan
3. Telur ayam satu butir
4. Kaldu jamur
5. Lada bubuk
6. Satu batang daun bawang
7. Daun pisang secukupnya
8. Tusuk gigi
Bahan bumbu halus pepes tahu udang.
1. Bawang merah dua butir
2. Bawang putih tiga butir
3. Kunyit satu ruas
4. Kemiri satu butir
5. Garam
Jika bahan-bahan di atas telah terpenuhi lanjut ke pengolahan.
Pertama, hancurkan tahu putih dengan sendok makan sampai rata, kemudian cincang juga udang yang telah dikupas kepala dan kulitnya.
Kedua, ulek atau blender bumbu halus hingga merata, kemudian taroh dalam wadah lalu masukan tahu dan udang ke dalam bumbu halus.
Ketiga, masukan kaldu jamur, lada bubuk, telur ayam, dan irisan daun bawang aduk-aduk semua bahan hingga merata.
Keempat, siapkan daun pisang kemudian taruh adonan dua sendok makan ke daun pisang.
Selanjutnya, bungkus dengan dicepit menggunakan tusuk gigi biar tidak tumpah.
Terakhir, kukus kurang lebih 30 menit, sampai matang. Masakan pepes tahu udang siap untuk dihidangkan. ***
