Network
Gula cakar cepat larut di dalam air, juga saat bersentuhan dengan ludah di dalam mulut. Begitu dimasukkan ke mulut, lidah langsung merasa seperti sedang dijalari semut, karena gula cakar dibuat antara lain menggunakan soda kue.
Diduga itu sebabnya disebut gula cakar, karena lidah terasa geli seperti dicakari ribuan semut.
Makin penasaran, mari lanjut dengan proses pembuatan gula cakar, semoga dapat menginspirasi.
Bahan :
5 kg gula pasir
5 sendok teh soda kue
Pewarna makanan secukupnya
1 sendok makan vanili bubuk atau sesuai selera
Air untuk merebus, secukupnya
Cara Membuat Gula Cakar Khas Majalengka :
1. Didihkan gula pasir menggunakan air di wadah yang mudah dituang isinya
2. Tambahkan soda kue, pewarna, dan pengharum aroma
3. Setelah mendidih tuangkan ke dalam loyang ukuran besar, tunggu hingga padat
4. Potong-potong gula cakar sesuai selera di saat masih hangat sebelum mengeras
5. Gula cakar siap dinikmati, digigit atau diseduh bersama kopi atau teh panas. ***
