Network
PORTAL MAJALENGKA - Desa Cipasung Kecamatan Lemahsugih Majalengka merupakan salah satu Desa kawasan Wisata yang ada di wilayah selatan Majalengka.
Selain mengunjungi objek wisata Kebun Teh, Situs Gunung Ageung, Situ Cikencong dan tempat yang lainnya, para pengunjung (wisatawan) dapat mencicipi makanan Khas daerah sana berupa Kalua Jeruk.
Kalua Jeruk khas Desa Cipasung Lemahsugih ini sudah menjadi makanan khas yang ada di Desa Cipasung sejak puluhan tahun yang lalu.
Baca Juga: Tidak Usah Jauh Ke Bogor, Majalengka Juga Punya Wisata Kebun Teh
Salah satu pengrajin Kalua Jeruk yang terletak di Pangkalan Blok Sukamanah Dusun Wiranyana Desa Cipasung, Warsiti (60) menjelaskan, dirinya membuat Kalua Jeruk sudah berjalan selama 40 tahun.
"Sejak kecil saya sudah ikut membantu Nenek (Ma Handi) membuat Kalua jeruk. Kata Nenek saat membuat Kalua Jeruk, usaha menjaga (membuat) makanan khas ini akan diteruskan oleh keturunannya. Tidak menyangka saya yang meneruskannya dari tahun 1980 an sampai sekarang," terang perempuan yang akrab di panggil Ma Iti Minggu 4 Oktober 2020.
Lanjut dirinya, bahan pembuatan kalua tersebut diperoleh dari masyarakat sekitar rumah tinggal.
Baca Juga: Menikmati Hangatnya Teh, di Kebun Teh Majalengka
"Kulit Jeruk biasanya ada yang mengirim sedangkan arennya suka didapat dari tetangga yang biasa nyadap. Dalam proses pembuatan kalua jeruk biasanya memerlukan waktu selama 3 jam. Untuk pemasarannya sendiri di simpan di warung-warung langganan ada juga yang suka datang kerumah langsung. Untuk menjaga khas tradisionalnya dan menjaga alam dari pencemaran lingkungan, Kalua Jeruk dikemas menggunakan pelepah daun pisang sehingga terlihat semakin exotic," jelas dirinya.
