Network
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
Jika bahan di atas telah terpenuhi lanjut ke pengolahan, sebagai berikut:
Pertama, cuci bersih cumi buang tulangnya, dan potong jadi dua. Kedua, rendam cumi dengan air panas sekitar 40 detik aduk-aduk dan sisihkan.
Ketiga, ulek bumbu halus, iris memanjang semua daun jeruk. Keempat, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, taruh sereh dan lengkuas yang sudah digeprek aduk sampai harum.
Baca Juga: Tidak Bisa Berhenti Nangis, Nagita Slavina Rayakan Ulang Tahun Terpisah dengan Raffi Ahmad
Kelima, tambah garam, gula, lada, terasi, dan kaldu bubuk secukupnya koreksi rasa.
Terakhir masukkan cumi dan daun jeruk yang telah dipotong, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke cumi.
Tunggu sampai matang, masakan cumi balado daun jeruk super segar dan lezat. *
