Network
PORTAL MAJALENGKA - Sebagai Kota Hujan, Bogor memiliki kuliner dengan cita rasanya yang khas. Artikel ini memuat kuliner khas Bogor.
Setidaknya terdapat 10 kuliner khas Bogor yang miliki cita rasa unik dan mampu menggugah selera. Bagi pelancong, perlu rasanya mencoba.
Selain menyuguhkan udara yang sejuk dan destinasi wisata menarik bernuansa alam, Bogor juga memiliki banyak sajian kuliner khas nan lezat yang sulit dijumpai di tempat lain.
Baca Juga: Nikmati 5 Kuliner Khas Subang yang Terkenal, Enaknya Bikin Kamu Ketagihan
Berikut ini 10 kuline khas Bogor yang memiliki rasa unik dan wajib dicoba:
1. Toge Goreng
Salah satu makanan khas dari Bogor adalah toge goreng. Kuliner ini menawarkan rasa gurih dan pedas, dengan cita rasa khas toge bercampur bumbu tauco asli.
Bumbu tauco tersebut dipadukan dengan oncom. Kuliner ini semakin nikmat dengan pelengkap berupa kerupuk mie.
2. Es Pala
Es pala ini adalah minuman khas Bogor yang sudah melegenda selama lebih dari 50 tahun.
Sesuai dengan namanya minuman ini terbuat dari bahan dasar buah pala. Es pala menyuguhkan cita rasa asam khas buah pala yang dipadukan dengan rasa manis dari gula.
Es pala ini sangat nikmat disajikan saat cuaca panas di siang hari. Saat terik, es pala bisa menjadi pelepas dahaga.
3. Bajigur
Bagi masyarakat Bogor minuman tradisional bajigur tentu sudah tidak asing lagi. Bajigur adalah minuman Sunda yang sering dijajakan berkeliling menggunakan gerobak yang khas.
Bahan-bahan pembuatan bajigur itu sendiri adalah gula aren dan santan yang diberi campuran garam, jahe, dan bubuk vanili.
Dalam penyajiannya Bajigur ini terkadang ditambah dengan irisan kolang-kaling. Selain disajikan hangat, Bajigur juga dapat dinikmati dalam keadaan dingin yaitu diberi tambahan es.
Baca Juga: 1.200 Pengunjuk Rasa Ditangkap Pihak Berwenang di Brasil Pasca Kerusuhan Protes Kemenangan Lula
4. Doclang
Kuliner doclang khas Bogor sekilas terlihat mirip dengan lontong sayur atau kupat tahu. Karena terdiri dari irisan kentang goreng, tahu goreng, dan telur rebus, lalu disiram bumbu kacang dan kecap.
Ciri khas dari doclang adalah ketupat yang terbuat dari beras yang dibungkus daun putat lalu direbus selama beberapa jam. Daun putat sendiri adalah jenis tanaman yang tumbuh di kaki Gunung Salak.
5. Cungkring
Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner cungkring ini terbuat dari bahan dasar kaki sapi.
Baca Juga: Prof Cecep: Majalengka Miliki Dua Pintu untuk Dikenal di Tingkat Dunia
Kaki sapi tersebut dipotong menjadi 4 bagian mulai dari kulit, kikil, dan urat. Bahan-bahan itu diolah secara khusus kemudian diberi kuah bumbu sate.
6. Bapatong
Bapatong sebenarnya adalah singkatan dari bakso, kupat, dan lontong. Bapatong adalah makanan tradisional khas Bogor yang cukup terkenal karena memiliki cita rasa yang unik.
Ciri khas dari bapatong adalah dagingnya dibentuk dadu. Bakso tersebut disajikan bersama iga sapi.
Baca Juga: Komisi Yudisial Apresiasi Pemuatan Lengkap Amar Putusan Melalui Direktori Putusan MA
Cita rasa bapatong yang gurih bercampur dengan kuah segar tentu akan semakin nikmat jika ditambah dengan sambal untuk memberikan sensasi pedas.
7. Asinan Bogor
Kota Bogor identik dengan kuliner khas berupa asinan. Asinan terdiri dari dua jenis. Yaitu asinan sayur dan asinan buah.
Asinan sayur terdiri dari aneka sayuran seperti ketimun, wortel, toge, dan kol. Sementara itu asinan buah terdiri dari ubi, salak, jambu, kedondong, bengkoang, dan pepaya.
Baca Juga: Rekomendasi 10 Tempat Wisata Populer di Cirebon yang Menarik untuk Dikunjungi
Bahan tersebut direndam dengan gula biasa, kemudian disiram dengan kuat cuka yang segar.
8. Laksa Bogor
Laksa Bogor ini juga termasuk salah satu sajian khas Bogor yang sudah legendaris. Laksa Bogor ini mirip dengan laksa Betawi karena sama-sama menggunakan bihun, ketupat, tauge, dan kemangi.
Kuliner ini juga mirip dengan makanan khas Cianjur yaitu laksa Cianjur. Bedanya laksa Bogor ini ditambahkan dengan telur rebus dan tahu kuning.
Baca Juga: CATAT, Inilah Daftar 5 Bansos yang Cair pada Januari 2023
Jija laksa Betawi menggunakan bumbu udang rebon, sementara bumbu kuah pada laksa Bogor menggunakan oncom.
9. Soto Kuning
Seperti namanya makanan khas Bogor yang satu ini memiliki tampilan warna kuning yang unik.
Warna kuning khas tersebut berasal dari kunyit yang dicampur bersama santan dan bumbu rempah.
Soto kuning disajikan dengan bahan pelengkap seperti babat, kikil, dan daging yang dapat disesuaikan.
Adapun rasa dari soto kuning ini sangatlah unik dan khas. Sehingga kamu harus mencobanya.
10 Soto Mie Bogor
Sajian khas berupa soto mie yang wajib untuk dicoba makanan ini terdiri dari daging tetelan, mie, kol, kentang, lobak, risol, daun bawang dan seledri dan disiram kuah kaldu kental. Sedangkan pelengkapnya adalah emping sambal dan jeruk nipis.
Baca Juga: Momen Iis Dahlia Disapa Tetangga di Indramayu dengan Bahasa Jawa Indramayu, Lah Teka Lagi Kapan?
Adapun rasa dari kuliner khas Bogor ini sangatlah unik dan digemari masyarakat.
Itulah 10 makanan khas Bogor yang wajib dicoba saat kamu berkunjung di kota tersebut. Miliki rasa yang unik dan mampu menggugah selera.***
