Network
PORTAL MAJALENGKA - Makan sukses nih. Meski sedang sendiri di rumah tapi tetap bisa masak gulai kepala kambing utuh.
Kebayang kan rasanya? Tidak ribet kok bikinnya, tapi hasilnya seperti makanan mewah yang disajikan di tempat istimewa.
Kambing dalam kondisi utuh dimakan bersama keluarga dengan tambahan sambal, pasti bikin ngiler.
Baca Juga: Kuliner Unik, Demi Nasi Putih dan Telor Doank Rela Antre Berjam-jam, Gimana Rasanya Sih?
Dikutip Portal Majalengka dari Facebook @wilujengtuang, menggambarkan proses masak yang mudah dan nikmatnya menyantap kambing utuh.
"Gulai kepala kambing. Halo balad tuang di episode kali ini aku makan ditemani kesayangan nih..." demikian caption yang tertera.
Kambing yang sudah matang disajikan dengan nasi putih dan terlihat sangat menggoda untuk disantap.
Baca Juga: Kuliner Unik Warung Lodeh Mbok Semah Jombang, Pembeli sampai Antre Numpuk
"Kita masak-masak lagi kali ini aku mau masak kepala kambing utuh dimasak gulai," katanya.
Kepala kambing pertama dicuci dan dibersihkan dari bulu sebelum dimasak ya.
"Nah, ini adalah proses untuk pembersihan bulunya, tuh lihat ya udah bersih banget si bulunya, ini gosong tapi bukan sembarangan gosong," katanya.
Baca Juga: Kuliner Viral, Bebek Neraka yang Jualannya di Depan Gereja, Orang Berdatangan karena Ini!
Setelah itu siapkan bumbu dapur seperti biasanya. Semua dihaluskan.
"Dan ini dia bumbu-bumbunya teman-teman ya. Nah ini bumbunya tuh enggak terlalu banyak sederhana aja," katanya.
Kepala kambing yang sudah bersih dimasak dulu biar jadi empuk. Kali ini, dimasak dengan cara presto.
"Lanjut nih habis dibersihkan tadi langsung aja kita presto kepala kambingnya ini aku presto kepala kambingnya ini sekitar 40 menitan," ujarnya.
Sebenarnya berapa lama sih untuk presto kepala kambing ini biar lebih empuk? Mungkin tergantung caranya ya.
"Di sini sudah kita oseng si bumbu halusnya teman-teman," ujarnya.
Setelah itu dimasukkan batang serai lengkuas jahe daun jeruk dan juga daun salam.
"Terus di bumbu lainnya juga dimasukin ya teman-teman," katanya.
Nah ketika bumbu sudah mendidih tinggal dimasukkan saja kepala kambing utuh yang tadi sudah kita presto.
"Ini tinggal diamkan aja sampai benar-benar bumbu meresap nih," katanya.
Setelah yakin matang, baru disajikan di atas meja dan kuliner rumahan demi makan sukses bisa kita nikmati.
Selamat mencoba. ***
