PORTAL MAJALENGKA - Kuliner Khas Purwokerto Kabupaten Banyumas ini mampu menggoyang lidah.
Purwokerto tak hanya memiliki berbagai destinasi wisata saja, namun juga memiliki kekayaan kuliner lezat dan wajib dicicipi.
Ibukota Kabupaten Banyumas ini juga terkenal sebagai industri keripik, sehingga tak heran jika kamu bisa menemukan berbagai macam keripik lezat untuk dicicipi.
Baca Juga: Gempa Magnitudo 5,9 Guncang Pacitan Jawa Timur, Getaran Terasa Sampai Yogyakarta
Berikut ini kuliner Khas Purwokerto yang mampu menggoyang lidah:
1. Tempe Mendoan
Mendoan terbuat dari tempe yang dipotong tipis-tipis dan kemudian diberi bumbu khusus dan digoreng setengah matang.
Kuliner ini sangat lezat jika dikonsumsi dalam kondisi hangat dan ditambahkan kecap cabai.
Mendoan ini menjadi kukiner khas Purwokerto karena memiliki rasa yang khas.
Baca Juga: Yuk Coba Nasi Kasreng Kuliner Khas Kuningan yang Terkenal Enak dan Murah, Berikut Asal Usulnya
2. Getuk Sokaraja
Saat berkunjung ke Purwokerto kamu dapat menemukan penjual getuk goreng yang dijual di toko-toko sepanjang jalan.
Getuk Sokaraja ini memang cukup melegenda terutama di kalangan pecinta kuliner.
Warnanya yang coklat, rasanya yang manis serta tekstur yang empuk menjadi ciri khas dari Getuk Purwokerto ini.
3. Kraca
Kraca atau tutut adalah kuliner yang juga dikenal dengan nama keong kuah pedas.
Kraca ini diolah dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah yang menghasilkan cita rasa gurih dan enak.
4. Bakmi Nyemek
Bakmi Nyemek ini adalah bakmi yang dilengkapi dengan kuah becek namun tak banyak air di dalamnya.
Berbeda dengan Bakmie pada umumnya, mie yang biasanya digunakan untuk bakmi nyemek ini adalah jenis mie kuning yang lebar.
Baca Juga: PENTING! 3 Tahapan Supaya Bisa Khusyuk dalam Sholat
5. Kluban
Makanan Khas Purwokerto lainnya adalah Kluban.
Beberapa daerah di Indonesia lainnya kuliner ini dikenal sebagai urab sayuran.
Jenis sayuran yang digunakan dapat dipilih sesuai selera, mulai dari daun bayam, daun kenikir, daun kangkung, kacang panjang, taoge, dan masih banyak lainnya.
Sedangkan Kluban akan ditambahkan dengan kelapa parut yang sudah diberikan bumbu cabai
Dengan paduan sambal kelapa itulah yang membuat kukiner Kluban semakin segar dan gurih.
Baca Juga: SKOR SEMENTARA Vietnam vs Indonesia, Tim Prajurit Bintang Emas Masih Unggul
6. Buntil
Buntil merupakan parutan daging kelapa yang dicampur ikan teri dan bumbu-bumbu. Setelah itu dibungkus menggunakan daun talas atau pepaya.
Biasanya buntil disajikan bersama kuah pedas yang berbahan santan. Buntil cocok dimakan bersama nasi hangat.
Buntil sendiri sebenarnya sama seperti botok hanya saja daun yang menjadi pembungkus kukiner Buntil ini dapat dikonsumsi.
Baca Juga: Macam Kuliner Khas Tangerang yang Harus Kamu Cicipi, Rasanya Menggugah Selera
7. Sate Suhada
Sate Suhada juga menjadi kuliner Purwokerto lainnya yang patut dicicipi.
Sate Suhada ini terbuat dari potongan daging kambing yang mempunyai cita rasa lezat dan menggugah selera.
Daging kambing yang digunakan adalah daging kambing muda, sehingga membuat dagingnya akan terasa sangat empuk.
Sate Suhada ini ditambahkan sambal kacang yang mampu melengkapi kenikmatannya.
Baca Juga: Tahukah Anda, Berapa Batas Aman Minum Kopi dalam Sehari?
8. Sahoun
Kuliner sahoun adalah makanan unik yang dapat dijumpai di Purwokerto.
Kuliner sahoun adalah makanan berbahan dasar aci dengan tepung beras.
Sahoun yang terkenal ini adalah Ayam Pak Artim, yang berada di Jalan Kaliputih Nomor 18.
9. Klantink Purwokerto
Klanting ini merupakan cemilan yang menyerupai angka 8 dengan rasa yang enak.
Kukiner Klantink ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih.
Cemilan ini sangat digemari dan dapat dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Purwokerto.
10. Combro
Combro Khas Purwokerto ini memiliki bentuk yang lonjong dan menggunakan bahan parutan singkong yang sudah dihilangkan kandungan airnya.
Sebelum digoreng combro dilengkapi dengan adonan oncom yang lezat dan pedas di dalamnya.
11. Cimplung
Cimplung ini berasal dari kata cemplung yang artinya adalah masuk ke dalam air.
Adapaun yang dimaksud dengan air di sini adalah air mira di dalam pembuatan gula merah.
Proses pembuatan Cimplung ini dengan merebus singkong ke dalam air mira. Pastinya makanan ini mempunyai rasa manis yang berasal dari gula Jawa.
Baca Juga: Murah, Alat Pengganti Top Box Hanya Rp 17 Ribu Bikin TV Digital Bening
12. Dage
Dage adalah salah satu jenis cemilan ringan khas Purwokerto yang digoreng.
Dage ini menggunakan bahan dasar ampas olahan kedelai yang merupakan salah satu varian dari tempe.
Dage sendiri terbagi beberapa varian yaitu dage bal yang berbentuk persegi empat berwarna coklat keabu-abuan dan jika digoreng memiliki rasa manis dan gurih.
Sedangkan varian lainnya adalah dage mugas, varian ini sudah jarang ditemukan daging unggas ini memiliki bentuk kubus dan berwarna abu pekat.
Baca Juga: 150 Mahasiswa STKIP Yasika Majalengka Laksanakan Ikrar Asta Dharma Jelang KKN-PPL
13. Nopia
Nopia memiliki rasa manis di dalam dan memiliki tekstur yang agak keras di luar.
Nopia ini terbuat dari bahan tepung terigu yang diisi adonan gula Jawa.
Kuliner nopia ini menjadi salah satu makanan khas Purwokerto yang digemari banyak orang.
Itulah kuliner khas Purwokerto yang miliki rasa yang enak dan mampu menggoyang lidah.***