Network
PORTAL MAJALENGKA – Kabupaten Indramayu selain dikenal dengan keindahan wisata pantainya, juga dikenal dengan aneka macam makanan khas daerah Indramayu.
Jenis makanan di Indramayu sangat banyak dan tidak sedikit hanya bisa ditemukan di Indramayu. Seperti makanan yang dikenal dengan nama Burbacek.
Burbacek adalah salah satu makanan unik khas Indramayu dari sekian makanan khas Indramayu lainnya.
Baca Juga: Menaker Ida Fauziah Sebut Perppu Ciptaker Tidak Menghapus Pesangon: Jangan Percaya Hoax Ya!
Masyarakat Indramayu sangat akrab dengan makanan Burbacek, dan tentu siapa saja yang sedang mampir di Indramayu rasanya perlu untuk menyantap Burbacek dan merasakan kenikmatan rasa yang tidak ditemukan di tempat lain.
Burbacek adalah makanan yang terdiri tiga jenis makanan yang dijadikan satu. Burbacek sendiri memiliki arti bubur, rumbah, dan cecek atau kulit kambing atau kerbau yang sudah dipotong-potong.
Burbacek terbuat dari bubur putih, kemudian dicampur dengan daun kangkung, toge, atau dikenal dengan rumbah oleh masyarakat Indramayu, dan kemudian diberikan cecek atau kulit kambing atau jenisnya yang sudah dipotong-potong.
Baca Juga: KEREN! Inilah 10 Masjid Karya Ridwan Kamil yang Miliki Gaya Arsitektur Unik dan Eksotis
Setelah ketiga bahan itu sudah dicampur kemudian disiram dengan air ikan pindang untuk menambah rasa yang khas dari Indramayu. Terakhir, disiram dengan sambal kacang.
