Network
PORTAL MAJALENGKA - Baru-baru ini salah satu kuliner khas Indonesia, rawon mendapatkan penghargaan sebagai makanan terenak di dunia. Makanan asli Jawa Timur ini mendapat predikat sup paling enak.
Hal tersebut diberitakan dalam media Seastats yang bersumber dari Sea Today. Mereka membuat urutan 10 sup terenak yang ada di dunia dan rawon menempati urutan pertama.
Kamu tidak perlu khawatir tidak bisa merasakan nikmatnya rawon karena lokasinya yang jauh, karena kamu dapat mencoba membuatnya sendrii dengan resep rawon khas Jawa Timur.
Baca Juga: Seputar Kuliner, Kenyang dan Murah, Dengan 2 Ribu Rupiah Bisa Dapat Nasi Rawon dan Cuci Mulut
Berikut ini resep rawon khas Jawa Timur yang memiliki rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 550 gr daging sapi sengkel
- 2 batang serai, geprek, potong
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah
- 2 liter air
- ¾ sdm garam
- 2 sdt merica
- 1 batang daun bawang
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 5 buah keluak
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 50 ml minyak goreng
- 50 ml air
Baca Juga: Resep Masakan Rawon Daging Sapi, Begini Pembuatannya
Bahan sambal:
- 25 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 55 ml air
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk/penyedap
- Minyak secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Telur asin
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Masakan Rawon Khas Jawa Timur, Super Lezat dan Mudah Dibuat
Berikut langkah-langkah membuatnya:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak
2. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga keluar minyak, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, lalu tumis hingga wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam Presto
4. Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir dalam presto selama 60 menit
5. Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih untuk sambal
6. Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sebentar, lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, lalu sisihkan
7. Sajikan rawon di dalam mangkuk dan tambahkan telur asin, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng
8. Rawon pun siap disajikan
Itulah resep membuat rawon yang dapat kamu coba dari rumah. Dijamin rasanya sangat menggugah selera. *
