Network
PORTAL MAJALENGKA - Bagi Anda yang kebetulan melintas di Majalengka wajib untuk mencoba 6 kuliner unik Majalengka.
Unik dari segi penamaan makanannya seperti nasi kerikil dan serabi balap yang rasanya juga tidak kalah enaknya.
Majalengka memang dikenal sebagai salah satu destinasi wisata di Jawa Barat dan sumber alam yang sangat indah.
Baca Juga: PENASARAN 5 WiSATA BUMI PERKEMAHAN di Majalengka, Nuansa Air Terjun dan Hutan Pinus
Namun, selain wisatanya yang menyimpan banyak keindahan ada juga kuliner yang harus dinikmati.
Berikut adalah 6 kuliner unik Majalengka dilansir dari YouTube Bolokotono TV:
1. Nasi kerikil
Namanya Kedai Baraya berada di Kelurahan Cigasong menyediakan nasi kerikil, bukan berarti nasi dicampur batu kerikil ya.
Baca Juga: Makam Pelukis Sketsa Candi Borobudur Asal Belanda Ternyata Ada di Majalengka, di Sini Lokasinya!
Kedai Baraya Adi Kusnadi mengatakan kerikil di sini terbuat dari tepung dengan rasa yang gurih dan pastinya layak dikonsumsi.
Nasi kerikil ini mirip seperti nasi tutug oncom nasi putih yang dicampur dengan menu pelengkap lainnya.
2. Pencok Katel
Katel di sini bukanlah alat masak tapi daun katel merupakan jenis sayuran yang berasal dari daun kacang kedelai yang baru tumbuh.
Baca Juga: MENUJU RAJA AMPATNYA MAJALENGKA, Ini Rute yang Mudah dan Dijamin Tak Akan Nyasar
Sebelum muncul pucuk sedangkan yang dimaksud pencok katel yaitu kuliner yang disajikan dengan mencampurkan daun katel dan sambal terasi khas Majalengka.
Pencok katel memiliki rasa pedas sambal terasi dan segar sayuran yang khas dengan teksturnya.
3. Sebreng
Bagi orang Cigasong tentu sangat familiar dengan kuliner ini sekilas tampak seperti perpaduan baso dan soto rasanya pun hampir mirip perpaduan keduanya.
Sejarah sebreng ini berawal dari kehidupan anak kos. Dulu harga bakso terbilang mahal sehingga mereka membuat bakso ala mereka sendiri.
Selera anak kos yang doyan pedas sehingga saat makan kuliner tersebut membuat hidung beringus terus.
Kemudian ada yang nyaut sebrengkeun yang artinya keluarkan ingus sejak saat itu kuliner tersebut dinamakan sebreng.
4. Serabi Balap
Kuliner ini berasal dari desa jatipamor Kecamatan Panyingkiran. Sebenarnya ini sama saja dengan serabi yang lain.
Menurut penuturan Kang oye pembuat kuliner tersebut nama serabi balap terinspirasi dari banyaknya kendaraan Minibus yang melintas di lapaknya.
Nah, kecepatan mereka sangat gesit sehingga diberi nama serabi balap.
5. Gula cakar
Gula cakar merupakan pemanis tradisional berbentuk persegi khas Majalengka biasanya masyarakat di sana memanfaatkan gula cakar untuk menambah rasa manis dari minuman seperti teh atau kopi.
Pada awalnya gula cakar sebagai makanan untuk menghormati tamu karena itu gula cakar juga dinamai kue gula.
Penamaan gula cakar sendiri mungkin terinspirasi dari tampilannya, tekstur gula cakar yang penuh rongga sepintas seperti telah mendapat cakaran.
6. Pais Tai Lauk
Mendengar namanya kuliner yang satu ini sangat ekstrim. Betapa tidak kotoran yang lazimnya dibuang ini malah dipepes dan dimakan.
Namun tenang dengan bumbu racikan ala emak-emak Majalengka semuanya akan baik-baik saja.
Aroma daun kemangi yang harum ditambah rasanya yang gurih sedikit pahit sangat mantul apabila disajikan dengan nasi yang masih ngebul.***
