Network
PORTAL MAJALENGKA – Cuka atau vinegar dibuat melalui proses fermentasi cairan beralkohol atau cairan manis yang difermentasi untuk menghasilkan etanol oleh bakteri asam asetat.
Cuka atau vinegar mudah ditemukan di dapur, namun yang populer hanyalah cuka putih dan cuka sari apel padahal ada banyak jenis lainnya.
Beberapa bahan fermentasi, seperti kelapa, beras, kurma, kesemek, madu, dan lain-lain, dapat digunakan untuk membuat cuka atau vinegar.
Berikut adalah berbagai jenis cuka atau vinegar yang tersedia di pasar dan manfaatnya, seperti dilansir ANTARA dari Boldsky, Kamis 14 Januari 2020.
Baca Juga: Amankah Memakai Behel Lebih dari 3 Tahun? Cek Saran dari Dokter Ahli
Cuka sari apel
Cuka sari apel dibuat dari sari apel atau mustar. Apel difermentasi dan melewati proses ekstensif untuk mengembangkan produk akhir.
Cuka ini berwarna kuning pucat ini dibuat dari apel yang diperas, yang menambahkan rasa buah ke dalamnya.
Kaya nutrisi, cuka sari apel digunakan dalam salad, chutney, pengawet makanan, dan bumbu perendam.
