Network
Baca Juga: Resep Masakan Martabak Lumpia Isi Telur, Ayam, Sayuran, Menyehatkan Tubuh
Ada juga yang sayurannya terpisah, artinya tidak disatukan dengan kocokan telur namun tetap dicampur daun bawang.
Pada mulanya martabak telur merupakan makanan yang berasal dari India yang diberi nama martoba.
Diceritakan pada tahun 1930 seorang bernama Ahmad bin Abdul Karim yang berasal dari Lebaksiu, Tegal sedang berdagang martoba di kota Semarang.
Suatu hari bertemulah dia dengan seorang bernama Abdullah bin Hasan Al-Malibari. Dia merupakan seorang warga India yang memang pandai dalam hal masakan.
Ahmad lalu diberikan saran oleh Abdullah tentang dagangannya itu yang notabene merupakan kuliner asal Negerinya.
Baca Juga: Resep Masakan Martabak Lenggang, Cantik Warna Warni Kekinian Anti Gagal
Abdullah menyarankan agar Ahmad mengembangkan martoba dengan mencampur sayuran ke dalam kocokan telur.
Dia beranggapan bahwa martoba asli dari India kurang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Lalu Ahmad mengikuti saran Abdullah. Hingga akhirnya martoba berubah nama menjadi martabak karena sudah dicampur dengan bahan lain.
