Network
Salah satu inovasi yang membuat tahu Tegal ini sampai di luar negeri adalah frozen food. Frozen food adalah suatu cara agar makanan tetap awet dalam waktu cukup lama.
Kini tahu Tegal menjadi Kuliner primadona baik di dalam maupun luar negeri. Tahu Tegal sendiri adalah Kuliner yang berbahan dasar tahu dan aci yang diolah dengan cara di goreng. Cita rasa dari tahu Tegal adalah asin dan gurih.
1. Glotak
Dari namanya saja glotak sudah bisa menarik rasa penasaran konsumen. Glotak merupakan salah satu Kuliner Tegal yang keberadaaanya sudah sejak puluhan tahun yang lalu.
Baca Juga: Presiden Desak Bansos Keluar Pekan Ini, Berikut Jenis dan Jumlahnya
Glotak sendiri adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar berupa gembus, yakni bahan makanan sejenis oncom yang terbuat dari ampas kedelai.
Gembus tersebut dimasak dengan bumbu rempah yang dicampur dengan rebusan tulang sapi atau ayam. Glotak biasanya disajikan bersama dengan tulang atau ceker ayam.
Untuk bisa menikmati nya, glotak bisa ditemukan di pasar tradisional wilayah Tegal. Glotak juga terkenal hingga ke luar Kota Tegal dan banyak digandrungi oleh masyarakat luas.
Baca Juga: 5 Makanan Jadul Cirebon Unik Berusia Puluhan Tahun Masih Eksis, Pernah Coba?
