PORTAL MAJALENGKA – Resep masakan makanan pedesaan ayam khas daerah Indramayu ini banyak dinikmati orang.
Dari pemuda sampai orang tua, bagi yang pecinta makanan pedas pasti tidak asing lagi sama makanan pedas satu ini.
Kali ini portal Majalengka.pikiran-rakyat.com ngasih resep masakan Pedesan Ayam super lezat khas daerah Indramayu.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Majalengka Rabu hingga Jumat 6-8 Oktober 2021, Berikut Lokasinya
Bagi yang lagi merantau atau jauh dari daerah Indramayu bisa membuatnya sendiri ditempat tinggal masing-masing.
Adapun bahan yang harus disiapkan beserta langkah pembuatannya sebagai berikut.
Bahan yang harus disiapkan dalam pembuatan pedesaan ayam yakni.
Baca Juga: PON XX Papua 2021 Anugerah dan Keberkahan Masyarakat Papua
1. 5 atau 6 potong Ayam
2. Cabe rawit sesuai selera
3. Cabe hijau besar
4. Ketumbar setengah Sendoh teh
5. Bawang putih 5 butir
6. Bawang merah 7 butir
7. Kunyit bubuk setengah sentok makan
8. Lada bubuk setengah sendok makan
9. 2 batang sereh
10. Kemiri
Baca Juga: Banyak Diminati, Ini LINK Download Twibbon HSN 2021 Gratis
11. Daun salam 4 lembar
12. Daun jeruk 4 lembar
13. Jahe 2 ruas
14. Kaldu ayam (royko)
15. Garam
16. Gula
17. Minyak sayur.
Baca Juga: Jabar Geser Papua di Peringkat Dua, Ini Klasemen Sementara PON XX Papua 2021
Untuk langkah pembuatan pedesaan ayam khas Indramayu sebagai berikut.
Pertama, haluskan bumbu-bumbuan yang telah disiapkan, seperti bawang merah, putih, ketumbar, kunyit, jahe yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk.
Kemudian taburi bumbu tersebut kepada ayam yang sudah disediakan, rendam sampai 30 menit.
Baca Juga: PON XX Papua 2021 Catatkan Rekor MURI untuk Cabor Paralayang
Yang ke dua, haluskan kembali untuk bumbu pedesan ayamnya. Bawang putih, merah, kemiri, cabe rawit, cabe hijau besar, kunyit, jahe yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan sereh.
Ke tiga, masak bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis hingga baunya harum.
Lalu masukan bumbu penyedap seperti garam, gula, lada, kaldu ayam (royko).
Terakhir, siapkan wadah untuk hidangan pedesaan ayam lezat ini untuk dinikmati.***