Network
PORTAL MAJALENGKA - Resep menu buka puasa untuk kali ini ialah tongkol kemangi rica, rasanya pedas menggugah. Aromanya yang sedap wangi kemanginya yang khas, dijamin buka puasa kali ini ingin nambah.
Berikut bahan dan cara membuat tongkol kemangi rica
BAHAN:
- 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 genggam kemangi
- Daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur bubuk
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Nikmat untuk Santap Buka dan Sahur Keluarga
BUMBU YG DIHALUSKAN:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 bh kemiri
- 15 bh cabe rawit
- 10 bh cabe merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm ketumbar bubuk
Baca Juga: BIKIN NAGIH, Resep Cah Kangkung Bakso Praktis, Hemat, Nikmat Pas Buat Santap Buka Puasa atau Sahur
.
CARANYA:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
2.Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur.
3. Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar. Sajikan
Santap buka puasa bersama keluarga dijamin lahap, lebih enak makan tongkol kemangi rica ditemani kerupuk atau gorengan. *
