Network
Bumbu Halus:
- 100 gram bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1,5 sdm ketumbar
- 4 buah kemiri
- 40 gram gula merah
- garam secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gram kacang tanah
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 50 gram gula merah
- 400 ml air
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
Baca Juga: Perang Saudara! Ginting Ditantang Chico di Babak Perempat Final Malaysia Masters 2022
Cara Membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan asam Jawa dan daun jeruk yang disobek-sobek. Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu oles nanti. Aduk hingga bumbu merata ya. Selanjutnya, diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam di dalam kulkas.
2. Untuk bumbu oles, tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayur. Aduk rata lalu sisihkan.
3. Bumbu kacang: Panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang setengah matang saja. Angkat dan tiriskan bersama kacang. Haluskan cabe, bawang, dan kacang.
Baca Juga: Bukan Hanya Persib Bandung, Presiden Madura United Juga Protes Jadwal Liga 1
