PORTAL MAJALENGKA - Banyak sekali makanan khas Cirebon Jawa Barat yang lezat untuk dinikmati baik itu sendiri ataupun bareng keluarga. Salah satu kuliner tradisional yang populer di daerah Cirebon Jawa Barat adalah docang.
Nama kuliner docang terdengar unik. Namun, tak kalah nikmat dengan rasanya.
Kuliner docang adalah makanan berbahan dasar oncom dan tauge dengan dilengkapi bahan-bahan lainnya. Sehingga cita rasanya nikmat.
Baca Juga: KH Husein Ilyas Berikan Amalan Rahasia Hidup Berkecukupan
Bagi teman-teman yang suka makan sudah pasti ngiler dengan makanan docang ini.
Tenang aja, selain bisa dinikmati di Kota Cirebon, docang juga bisa dinikmati di rumah dengan membuatnya sendiri sesuai selera teman-teman.
Penasaran? Yuk simak baik-baik resep dan cara membuat docang.
Baca Juga: Hukum, Syarat dan Rukun Puasa serta Hal-hal yang Bisa Membatalkannya
Bahan-Bahan
- 75 gram oncom halus, cincang halus
- 100 gram tauge, seduh
- 100 gram daun singkong, rebus
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 liter kaldu sapi
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
Baca Juga: Chord Gitar Lagu Aku Lelakimu oleh Virzha, Selalu Menerima Mantan Kekasihnya Walaupun Berkhianat
Bahan Pelengkap
- 5 buah lontong
- 1/2 butir kelapa muda, parut kasar dan kukus dengan 1/2 sdt garam
- Kerupuk yang diremah kasar secukupnya.
Cara Membuat
1. Panaskan air dan rebus kaldu, oncom, bumbu halus, serai, jahe, dan daunsalam sampai bumbunya meresap dan matang. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk saji dan susun lontong, tauge, daun singķong, dan kelapa parut di dalamnya.
Baca Juga: Ending Film Little Mom Series, Naura: Sekali Memilih, Tidak Bisa Ditarik Kembali
3. Kalau rebusan kuah dan oncom serta bumbu lainnya sudah matang, tuangkan ke dalam mangkuk yang suda disusun tadi
4. Taburi kerupuk yang sudah diremah kasar
5. Sajian docang khas Cirebon siap disajikan.
Kalau kurang pedas, teman- teman bisa menambahkan sambal atau cabai sesuai selera agar rasanya semakin nikmat. Tambahkan pula telur yang sudah direbus jika suka.
Baca Juga: WhatsApp Mulai 1 November 2021 Tidak Bisa Digunakan Lagi, Cek Apakah Handphone Kalian Masuk Daftar?
Hidangkan dan santap docang pada saat masih hangat. Karena docang memiliki rasa kuah yang khas.***