PORTAL MAJALENGKA – Salah satu makanan kuah penuh rempah dan daging yang lezat khas daerah Cirebon.
Empal Gentong merupakan makanan khas daerah Cirebon yang berkuah, campuran daging dan jeroan.
Bagi masyarakat Cirebon pasti tidak asing dengan makanan empal gentong.
Baca Juga: Chord Gitar Bertaut Nadin Amizah Kisah Cinta Anak dan Ibu yang Melekat
Untuk yang belum pernah mencoba, perlu coba makanan khas daerah Cirebon satu ini, ketika sedang berkunjung di daerah Cirebon.
Jika tidak sempat ke daerah Cirebon, dan rindu dengan rasa masakan empal gentong, Anda bisa bikin di rumah tempat masing-masing.
Portal Majalengka.Pikiran-rakyat.com Kali ini membagikan resep masakan Empal Gentong khas daerah Cirebon.
Baca Juga: Cerita Lucu Habib Umar Muthohar: Ketika Jin Bercanda dengan Pemabuk, Pezina dan Perokok Berat
Adapun bahan dan langkah pembuatanya sebagai berikut.
1. Daging sapi sekitar 500 gram
2. Jeroan Sapi sekitar 500 gram
3. Susu UHT
Untuk bahan bumbu atau rempahnya.
Baca Juga: Link Streaming Film Little Mom Episode 7, Bisa Diakses Gratis
1. Gula
2. Garam
3. Kaldu bubuk rasa sapi
4. Jeruk nipis
5. Bawang merah goreng
6. Cabe sesuai selera
Baca Juga: 15 Link Twibbon Hari Jadi Kabupaten Indramayu yang ke-494 Tahun, Yuk Ramaikan di Media Sosial
Siapkan bumbu rempah untuk di cemplungkan.
1. Dua batang sereh yang sudah di geprek
2. Satu batang lengkuas yang sudah digeprek
3. Dua lembar daun salam
4. Satu kayu manis
5. Dua Cengkeh
6. Dua Kapulaga.
Baca Juga: Gelaran Perdana Film Ngarot Indramayu Diperankan Langsung Bupati Nina Agustina, Tayang Malam Ini
Siapkan juga bumbu halus.
1. Bawang putih 6 butir
2. Bawang merah 9 butir
3. Empat butir kemiri
4. 1 Kunyit
5. Setengah sendok merica.
Baca Juga: Klasemen Sementara PON XX Papua 2021, Jabar Tetap di Puncak, Tuan Rumah Geser Jakarta
Adapun langkah pembuatannya sebagai berikut.
Pertama rebus daging sapi sampai matang, kemudian rebus juga Jeroan sampai matang terasa empuk.
Ke dua siapkan perkakas buat rebus daging sapi dengan air sampai matang daging terasa empuk.
Baca Juga: 4 Pengakuan Terbaru Yosef di Hari Pembunuhan Ibu dan Anak di Subang
Ke tiga Tumis bumbu halus yang telah disediakan serta bumbu cemplung.
Kemudian masukan bumbu tumisan tadi kerebusan daging sapi dan jeroan, kemudian masukan cabe sesuai selera serta bumbu garam, gula, dan kaldu sapi.
Selanjutnya tunggu hingga mendidih bumbu masakan dirasa meresap semua lalu masukan susu UHT agar terasa gurih saat dimakan.
Baca Juga: Hari Ini Juga Gempa Bumi Magnitudo 3,8 Guncang Laut Nabire Papua, Tidak Berpotensi Tsunami
Terakhir masukan bumbu pelengkap, Jeruk nipis dan bawang merah goreng.
Siapkan sajian buat hidangan makan Empal Gentong khas daerah Cirebon siap untuk dinikmati.***