Network
Penamaan rumbah kopek sendiri tidak diketahui alasan secara jelas.
Hanya, rumbah jenis ini banyak digemari oleh masyarakat Indramayu dan sekitarnya.
Sebab, penyajian yang unik dan rasa yang membuat lidah menjadi bergoyang.
Baca Juga: RESMI, Menag Yaqut Tanda Tangani Kuota Haji Tahun 2023
Rumbah kopek merupakan makanan yang berbahan sayur kangkung, toge, kacang panjang, kembang turi, daun semanggi, dan genjer.
Bahan-bahan itu direbus terlebih dahulu agar matang kemudian dijadikan satu dalam sajian rumbah kopek
Setelah siap disajikan, rumbah kopek disiram dengan sambal asam.
Rasa pedas dicampur rasa asam inilah yang menjadi ciri khas tersendiri dari makanan rumbah kopek khas Indramayu.
Baca Juga: Gunung Ijen Naik Status Level Waspada, Masyarakat Dilarang Mendekati Kawah Radius 1,5 KM
Selain sebagai makanan khas daerah Indramayu, rumbah kopek dengan bahan sayuran kangkung, toge, kacang panjang, kembang turi, daun semanggi, dan genjer memiliki manfaat untuk kesehatan.
