Network
PORTAL MAJALENGKA - Kadang di suasana tertentu kita perlu menemukan sebuah cara agar daging bisa disimpan lama, seperti saat momen Idul Adha.
Seringnya di hari itu banyak orang bagi-bagi dagin, atau mungkin kita sendiri yang berkurban sehingga memiki banyak daging di rumah.
Dalam kondisi lebih tersebut tentu kita tidak bisa mengolah semuanya. Beberapa daging perlu harus disimpan agar bisa dimanfaatkan pada hari berikutnya.
Baca Juga: Tamil Selvan: Parpol Pendukung Usulan Perpanjangan Jabatan Kades Pragmatis
Nah, untuk menyimpan daging kurban agar awet dan kualitas daging bisa tetap terjaga
Maka berikut ada beberapa cara yang bisa dilakukan, antara lain.
1. Jangan Dicuci
Saat hendak menyimpan, usahakan jangan mencuci daging sapi atau kambing.
Sebaiknya ketika daging kurban yang akan disimpan jangan dicuci, cukup bersihkan dengan lap atau kertas tisu jika memang ada kotoran menempel.
Mencuci daging kurban bisa menambah kandungan air di dalam daging. Hal tersebut dapat memicu terjadinya oksidasi karena ada udara yang masuk.
2. Simpan dalam bentuk Potongan Kecil
Baiknya juga menyimpan daging kurban dalam lemari pendingin atau freezer dibentuk potongan kecil-kecil.
Cara ini dapat membantu proses pembekuan sekaligus juga bisa lebih cepat mencair disamping pula hemat ruangan.
Baca Juga: JAGA KEBUDAYAAN DAERAH, Pemkab Cirebon Upayakan Proses Hak Paten Kesenian Burok
3. Bungkus Rapat-Rapat
Potongan daging kurban yang kecil-kecil sebaiknya dimasukkan dalam wadah atau plastik kedap udara. Usahakan tertutup rapat tidak ada udara masuk.
Saat hendak dikonsumsi, pindahkan daging dari freezer ke bagian bawah freezer terlebih dahulu agar proses defrosting-nya berjalan dengan ideal.
4. Disimpan di Freezer
Pada intinya untuk menyimpan daging di freezer adalah upaya agar usia daging bisa lebih lama. Untuk daging mentah akan tetap aman bisa dikonsumsi meski sudah dua atau tiga bulan tersimpan.
Pastinya kita tahu daging mentah tanpa dimasukkan ke freezer, hanya dapat bertahan satu atau dua hari.
Adapun untuk daging yang dalam keadaan sudah diolah, jika disimpan dalam freezer secara umum hanya bisa mencapai satu mingguan.
Demikian 4 langkah menyimpan daging kurban biar tetap awet dan tahan lama, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
Secara umum jenis daging kurban di bulan Idul Adha adalah jenis daging sapi atau kambing sebagi hewan kurban yang paling banyak di masyarakat.
Langkah-Langkah tersebut penting dilakukan agar daging kurban bisa dinikmati secara tepat tidak berlebihan yang kemungkinan akan bisa berakibat buruk bagi kesehatan.***
