Network
Sedangkan asal-usul adanya makanan khas daerah Jawa Barat ini yang bernama Ulen sudah ada pada masa kerajaan Majapahit.
Ulen sendiri terbuat dari beras ketan yang dimasak matang dan di jadikan adonan setelah menjadi adonan dipindahkan ke loyang dan dijemur maupun didiamkan di dalam kulkas sampai agak mengeras permukaannya.
Baca Juga: 12 Kuliner Khas Indramayu yang Masih Populer di Masyarakat hingga Saat Ini, Kalian Pernah Coba?
Kemudian setelah permukaannya agak mengeras maka di potong-potong sesuai selera dan dapat langsung di goreng kedalam minyak yang panas sampai ulen terlihat kecoklatan.
Setelah digoreng dan ditiriskan ulen pun bisa langsung dimakan dengan cabai maupun saus jika Anda menyukai pedas.
Tidak hanya itu, ulen juga termasuk makanan yang netral dimana bisa memakannya dengan sesuatu yang manis seperti kopi dan teh.
Baca Juga: 11 Kuliner Khas Majalengka yang Masih Diburu hingga Sekarang, Perlu Rasanya Dicoba
Berikut ini adalah resep dan membuat ulen:
Bahan:
1. Beras 1 Kg.
2. 400 gr parutan kelapa.
3. 1 gelas air panas.
4. 2 sdm garam.
5. 3/4 tepung beras atau terigu.
