PORTAL MAJALENGKA – Malam-malam kedinginan, ingin makan yang menghangatkan tubuh? Makanan Docang khas Cirebon cocok untuk mengenyangkan perut, apalagi di saat cuaca sedang dingin.
Docang khas daerah Cirebon memiliki aroma dan rasa yang berbeda. Sehingga mampu mengundang selera makan seseorang.
Bagi yang mengidam makanan Docang khas daerah Cirebon bisa datang langsung ke warung makanan tersebut di daerah Cirebon. Tapi bagi yang rumahnya jauh dari daerah Cirebon bisa membuat sendiri.
Baca Juga: UNESCO Akui Batik Indonesia Warisan Dunia, Anak Muda Buktikan Kecintaannya lewat Twibbon
Portalmajalengka.pikiran-rakyat.com menghadirkan resep masakan Docang khas daerah Cirebon.
Cara membuatnya gampang-gampang susah. Jika salah mengolah dalam memasukan bahan rempah, maka hasilnya akan tidak sedap.
Berikut petunjuk resep masakan Docang khas daerah Cirebon. Perhatikan jenis bahan yang digunakan serta langkah pembuatnya.
Baca Juga: Chord Gitar Mudah Lagu Mungkin Hari ini Esok atau Nanti, Anneth Delliecia Nasution
Bahan yang harus disediakan dalam membuat Docang khas Cirebon.
- Dua lembar daun salam
- Satu batang sereh
- Tiga butir bawang merah
- Satu bagian laos
- Tiga butir bawang putih
- Satu bagian oncom
- Rebusan daun singkong secukupnya
- Rebusan taoge secukupnya
- Satu butir kelapa serut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lontong
- Sambel sesuai selera
- Krupuk secukupnya.
Baca Juga: Pusing Terlilit Utang, Coba Baca Sayyidul Istighfar Ajaran Rasulullah
Bahan membuat makanan Docang khas daerah Cirebon seperti itu, jika sudah disiapkan, lanjut ke cara pembuatan Docang. Pertama, daun salam dan laos yang sudah geprek lalu rebus dengan air.
Kedua, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis. Kemudian oncom yang sudah dihancurkan direndam beberapa menit saja kemudian masukan ke tumis bawang merah dan bawang putih tadi.
Keempat, campurkan tumis tadi kedalam panci kemudian tambahkan garam dan gula.
Lalu susun piring lontong, rebusan daun singkong, rebusan toge, dan krupuk lalu siram dengan kuah panas tadi yang sudah dibuat.
Terakhir siap disantap, menikmati masakan Docang khas Cirebon. *