Network
PORTAL MAJALENGKA - Nasi lengko terpilih jadi kuliner Nusantara terbaik di ajang Perkemahan Wirakanan Nasional (PWN) Perguruan Tinggi Keagamaan (PTK) XVI Gorontalo di IAIN Sultan Amai Gorontalo.
Kuliner nasi lengko ini menjadi menu pilihan anggota Pramuka IAIN Syekh Nurjati Cirebon. Tidak hanya nasi lengko, mereka juga menyajikan minuman khas Cirebon yaitu Tjampolay yang dipadukan dengan buah-buahan.
Bukan tanpa sebab. Selain enak dan mudah dibuat, nasi lengko ini dipilih sebagai kuliner Nusantara terbaik karena juga memiliki unsur sejarah yang unik. Sehingga nasi lengko memiliki daya tarik tersendiri.
Nasi lengko merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang banyak diminati banyak orang. Selain harganya yang terjangkau, nasi lengko juga mudah dibuat maupun didapatkan di berbagai daerah.
Nasi lengko merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat. Meskipun demikian nasi lengko kaya akan nutrisi dan serat yang berasal dari bahan-bahan pelengkapnya.
Kehadiran kuliner Nusantara nasi lengko ini tidak lepas dari kondisi ekonomi Negara Indonesia pasca Kemerdekaan Republik Indonesia yang belum membaik. Sehingga membuat rakyat hidup dalam keprihatinan. Mereka bahkan rela melakukan apa pun demi bertahan hidup.
Baca Juga: TERKINI, Pendaftaran Program Beasiswa PJJ PAI IAIN Syekh Nurjati Cirebon 2023 Dihentikan Sementara
Berdasarkan kondisi itulah hingga muncul kreativitas masyarakat pantura, khususnya Cirebon untuk membuat menu nasi lengko. Penamaan Nasi Lengko tersebut sedikit unik. Karenabberasal dari kata langka atau jarang.
Penamaan tersebut merupakan representasi dari sedikitnya jumlah lauk dari nasi lengko sendiri. Selain itu, kata lengko juga kerap dikaitkan dengan pembuatan dari sajian tersebut yang diaduk-aduk hingga tercampur merata, sehingga menghasilkan tekstur yang kental atau lekoh.
Bahkan, tak sedikit pula masyarakat Indonesia yang mengaitkan bahwa kata lengko berasal dari akronim ‘lengkap dan ekonomis’.
Baca Juga: Hasil Pilkades 2023 Kabupaten Majalengka di Kecamatan Kadipaten dan Talaga, Inilah Pemenangnya
Adapun lauk pauk yang biasa digunakan sebagai pelengkap dalam nasi lengko sangat bervariasi dan sederhana. Yaitu terdiri dari nasi putih, tahu, tempe, tauge, daun kucai, mentimun, dan bawang goreng. Kemudian disiram dengan sambal kacang dan kecap yang diaduk hingga merata.
Rasa khas yang dihasilkan dari bumbu kacang dan harga yang terjangkau membuat makanan ini diminati banyak kalangan. Lebih dari itu, nasi lengko juga kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Seiring berjalannya waktu, nasi lengko ini dapat ditambahkan dengan variasi sate, telor dan kerupuk untuk menambah kenikmatan serta protein.
Baca Juga: Mau Mesantrenkan Anak? Ini 5 Tips Jitu Pilih Pondok Pesantren untuk sang Buah Hati
Tidak hanya di Cirebon, kuliner nasi lengko ini juga dikenal oleh sebagian masyarakat pesisir pantai utara Jawa seperti Tegal, Brebes, Kuningan, Majalengka, dan Indramayu. Namun, masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajiannya.
Meski demikian, berikut kami rekomendasi bebrapa warung nasi lengko terenak di Cirebon yang menjadi favorit bagi pecinta kuliner termasuk wisatawan.
Berikut beberapa rekomendasi warung Nasi Lengko yang terenak di Cirebon.
Baca Juga: Hasil Pilkades Serentak 2023 di 5 Desa Kecamatan Jatiwangi Kabupaten Majalengka
1. Nasi Lengko H. Barno
Kalau tentang nasi lengko legendaris, Nasi Lengko H. Barno adalah salah satunya. Sejak 1968, warung nasi lengko di Jalan Pagongan Kota Cirebon ini punya kelezatan yang tak perlu diragukan lagi.
2. Nasi Lengko Ibu Suniah
Berlokasi di Jalan Pilang Raya, Kedawung, Kabupaten Cirebon, Nasi Lengko Ibu Suniah dilengkapi beragam lauk pauk dan sate kambing. Ada juga ikan goreng dan telur balado jika Anda ingin menu yang lebih variatif dan kaya.
3. Nasi Lengko Bu Ros
Warung Nasi Lengko Bu Ros yang lengkap dengan empal gentongnya ini terletak di Jalan Pamitran, Kejaksaan, Kota Cirebon.
Baca Juga: Provinsi Jawa Tengah membentuk Tim Pengawasan Bersama Norma Ketenagakerjaan di Sektor Perikanan
Itulah sejarah menarik nasi lengko yang terpilih menjadi kuliner Nusantara terbaik pada ajang PWN PTK XVI Tahun 2023 di Gorontalo. Serta rekomendasi warung nasi lengko terenak di Cirebon.***
