Network
1. Bawang merah lima dan bawang putih empat butir
2. Cabai merah besar iris kecil-kecil
3. Batang sereh satu iris halus
Langkah pengolahan pepes tahu jamur tiram.
Pertama, cuci bersih jamur tiram lalu peras supaya kandungan airnya berkurang kemudian potong besar-besar.
Kedua, iris tomat merah dan hijau serta daun jeruk buang batang tengahnya.
Ketiga, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bahan tomat merah dan hijau.
Keempat, selanjutnya masukan jamur tiram aduk-aduk sampai merata hingga jamur layu matikan kompor.
Kelima, masukan tahu yang sudah dihaluskan, telur, daun jeruk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun kemangi aduk-aduk sampai merata.
Keenam, sisihkan bahan adonan ke dalam wadah kemudian bungkus dengan daun pisang kasih satu daun dalam setiap pepes.
Ketika sudah jadi kukus pepes 20 sampai 30 menit. Masakan pepes jamur tiram siap disantap. ***
