PORTAL MAJALENGKA - Kabupaten Brebes ternyata menyimpan sejumlah kuliner lezat yang dapat menggoyang lidah.
Bagi pemburu wisata kuliner, datang ke Kabupaten Brebes patut dicoba dan rasakan kenikmatan kuliner khas yang menggoda.
Dikutip Portal Majalengka dari YouTube Ruang Kuliner, berikut ini rekomendasi kuliner khas Brebes yang patut dicoba bagi pemburu wisata kuliner:
Baca Juga: Polda Metro Jaya Tangkap Kombes YBK saat Sedang Nyabu dengan Seorang Wanita di Kamar Hotel
1. Rujak Belut
Rujak Belut cukup terkenal di Brebes. Seperti namanya, bahan utama rujak ini adalah belut. Kuliner ini begitu akrab di lidah masyarakat sekitar karena kelezatannya.
Meskipun tergolong unik dan berbeda dari rujak pada umumnya, tetapi menu ini menjadi idaman beberapa wisatawan saat bertandang ke Brebes.
Bahan untuk membuat rujak meliputi cabai rawit, gula jawa, asam jawa, kacang tanah, kecambah, garam dan terasi. Semua bahan diulek supaya citarasanya semakin terasa.
Uniknya, proses pengulekan tidak harus sampai halus supaya ada sensasi seru saat disantap.
Bahan utamanya tentu saja belut dari hasil tangkapan di sawah dicuci hingga bersih dan digoreng sampai matang.
Belut yang sudah matang kemudian dipotong sebesar jari kelingking. Setelah itu dilumuri bumbu rujak yang sudah dihaluskan tadi.
Kuliner khas Brebes ini dijamin sangat enak dan menggiurkan lidah pemburu wisata kuliner.
Sebagai informasi, belut sendiri memiliki kandungan protein tinggi dan bermanfaat untuk meningkatkan stamina.
Untuk dapat menyantap kuliner khas Brebes ini, pemburu wisata kuliner dapat datang ke lokasi Cigedog, Kecamatan Kersana, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
Baca Juga: Yuk Coba Wahana Seru di Objek Wisata Aryakibansland Majalengka Ini
2. Kupat Glabed
Olahan kupat satu ini tidak akan ditemukan di daerah lain, karena kupat glabed merupakan salah satu masakan kebanggaan Brebes.
Harga satu porsinya hanya Rp15.000 saja. Semakin nikmat lagi jika disantap dengan tambahan lauk pauk lain dan minuman segar.
Kupat glabed dihidangkan dengan menggunakan sayur dari daun pepaya muda dan santan kuning.
Santan yang diguyurkan dimasak dengan menggunakan kunyit sehingga warnanya nampak kuning seperti kuah opor.
Baca Juga: 23 Januari 2023 Jatuh 1 Rajab 1444 Hijriyah, Ketahui Keistimewaan dan Keutamaan Bulan Rajab
Di bagian atasnya sering diberi taburan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah rasa enak makanan.
Hal membedakan kupat ini dari kupat lainnya adalah potongan daging sapi berbentuk dadu di dalamnya. Rasa gurih dan manis turut menyemarakkan mulut ketika dikunyah.
Untuk bisa menyantap kupat glabed wisatawan hanya perlu merogoh kocek seharga Rp15.000.
Kupat glabed khas Brebes dapat ditemui di Kauman, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
Baca Juga: Satu ABK KM Nusantara I yang Hilang di Perairan Indramayu Ditemukan, SAR Masih Mencari Seorang Lagi
3. Sate Blengong
Tidak lengkap rasanya ke Brebes jika tidak mencicipi lezatnya kuliner sate blengong. Sate ini menjadi teman kuliner dari kupat glabed.
Kombinasi manis dan gurih dari kedua masakan tersebut menjadi idola bagi wisatawan kuliner.
Ukuran sate yang panjang dan besar memberikan rasa puas saat disantap. Rahasia dari sate blengong yaitu bahan dasarnya berasal dari daging mentok dan bebek, bukan daging ayam maupun kambing.
Blengong sendiri menurut bahasa setempat berarti unggas dari hasil persilangan antara mentok dan itik. Hal ini yang membuatnya beda dan bercitarasa menggoda
Sate ini semakin lengkap dengan adanya bumbu yang berisi irisan tomat, cabai, dan bawang merah.
Baca Juga: Mengenal Jhon LBF, Bos Muda Nyentrik Pemilik 6 Perusahaan
Tak jarang juka kuliner khas Brebes ini disajikan juga dengan bumbu kacang. Terasa empuk daging dengan bumbu pelengkap yang lezat semakin menambah sedap.
Untuk dapat menikmatinya, pemburu wisata kuliner dapat datang ke lokasi Limbangan Wetan, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
4. Ketan Pecok
Ketan pecok khas Brebes sudah ada sejak tahun 1960. Jajanan ini memiliki cita rasa yang khas. Hingga kini rasanya masih sama dari dulu.
Rahasia kelezatan ketan berasal dari proses pengolahannya, semakin lama diuleni maka semakin legit hasilnya.
Ciri khas ketan yang proses penggorengannya lama adalah warnanya putih pucat.
Baca Juga: Mengenal Jhon LBF, Bos Muda Nyentrik Pemilik 6 Perusahaan
Toping atas ketan ada beraneka macam, mulai dari kelapa parut yang dicampur dengan gula jawa, ada pula kacang yang ditumbuk halus. Saat disantap, rasa nikmat akan menari di mulut.
Untuk dapat menikmati kuliner khas Brebes ini wisatawan dapat datang ke lokasi Kalierang, Kecamatan Bumiayu, Kabupaten Brebes.
5. Adep-Adep Brebes
Adep-adep Brebes adalah sajian lengkap dalam satu porsi makanan, mulai dari nasi lauk, dan sayur.
Satu porsi ini berisi nasi hangat, tempe-tahu, jengkol, ayam dibacem, ikan asin, sayuran dan sambal. Sayurannya sendiri meliputi kacang panjang yang diiris halus, kemangi dan kubis.
Baca Juga: Banjir Bandang Rusak Ratusan Rumah di Semarang, Seorang Warga Meninggal Dunia
Campuran berbagai makanan dalam satu porsi adep-adep bisa membuat lidah bergoyang dan perut kenyang, tubuh pun sehat karena nutrisi terpenuhi mulai dari karbohidrat protein lemak baik, vitamin, dan mineral.
Dipercaya makanan ini dahulu hanya dihidangkan pada acara hajatan saja. Akan tetapi sekarang sudah bisa ditemukan di berbagai tempat makan dan restoran. Bahkan banyak pula dijual di pasar daerah Brebes
Alasan menjamurnya makanan ini karena rasanya yang sangat nikmat dengan berbagai kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.***