PORTAL MAJALENGKA – Resep masakan sayur lodeh nangka muda, merupakan makanan tradisional khas Indonesia.
Dengan berbahan nangka muda dicampur dengan rempah-rempah bikin kelezatan yang khas.
Cara pembuatannya pun cukup mudah tidak terlalu ribet. Kali ini Portal Majalengka akan memberikan resep masakan sayur lodeh nangka muda:
Baca Juga: Resep Masakan Ikan Nila Bumbu Rica Manis, Super Lezat Mudah Dibuat
- Nangka muda setengah kilogram
- Kacang panjang empat helai
- Tomat satu buah dipotong-potong
- Daun bawang satu dipotong-potong
Bumbu halus sayur lodeh mangga muda:
- Bawang merah tujuh butir
- Bawang putih lima butir
- Cabai kriting lima
- Cabai rawit dua
- Kemiri dua
Baca Juga: Resep Masakan Tumis Pakcoy Saus Tiram yang Lezat dan Menyehatkan
Bahan pelengkap yang perlu disediakan:
- Daun salam satu lembar
- Daun jeruk dua lembar
- Ketumbar bubuk satu sendok teh
- Setengah sendok teh terasi
- Kaldu jamur
- Garam
- Air
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kikil Sederhana, Mudah Tidak Ribet Pembuatannya
Jika bahan-bahan sudah disediakan lanjut ke langkah berikutnya yakni, pembuatan.
Pertama, cuci bersih nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian rebus sampai empuk. Kedua, potong kacang panjang kecil-kecil sesuai selera.
Ketiga, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bahan pelengkap dan air secukupnya sampai mendidih.
Terakhir masukan nangka muda dan kacang panjanga aduk hingga merata kemudian tambahkan santan tunggu samlai mendidih.
Masukan tomat, daun bawang tes rasa jika pas, angkat dan hidangkan sayur lodeh nangka muda. *