Resep Masakan Rawon Khas Jawa Timur, Super Lezat dan Mudah Dibuat

PORTAL MAJALENGKA – Jawa Timur memiliki banyak kuliner khas, salah satunya Rawon yang memiliki rasa nikmat, lezat, dan membuat orang-orang ketagihan.

Rawon salah satu makanan Khas Jawa Timur, merupakan sup berisi daging yang begitu lembut saat dimakan. Aroma Rawon yang khas menggugah selera makan, dan unik karena warna hitam dari kluwek.

Penggemar masakan Rawon tidak hanya dari Jawa Timur, orang-orang di luar pulau Jawa juga banyak menyukai masakan Rawon ini.

Dengan rasa yang begitu lezat, menggugah selera makan apalagi disantap di musim hujan.

Baca Juga: Resep Masakan Telur Gulung Jajanan Favorit Anak-anak, Cek Cara Pembuatan Selengkapnya

Bagi yang kangen dengan masakan khas Jawa Timur ini, kalian bisa buat sendiri di rumah dan caranya cukup mudah.

Berikut resep masakan rawon khas Jawa Timur, bahan-bahan yang harus disiapkan:

1. Daging sapi 500 gram potong kecil-kecil
2. Buah kluwek empat ambil bagian dalamnya
3. Bawang merah 9 siung
4. Bawang putih dua siung
5. Kemiri tiga butir
6. Jahe
7. Kunyit
8. Ketumbar satu setengah sendok teh
9. Lada satu setengah sendok teh
10. Jinten setengah sendok teh

Baca Juga: Resep Masakan Soto Khas Padang dengan Rasa Rempah yang Lezat dan Harum, Cek Cara Pembuatannya

Bumbu pelengkap rawon:

1. Daun jeruk dua
2. Daun salam dua
3. Sereh dua ruas
4. Lengkuas
5. Dua buah kapulaga
6. Kayu manis
7. Cabe rawit 10
8. Garam
9. Gula

Bahan pelengkap:

1. Kerupuk
2. Bawang goreng
3. Kecambah

Baca Juga: Resep Masakan Sop Ayam Gurih Lezat saat Dimakan, Mudah Cara Membuatnya

Langkah pembuatan makanan rawon ialah sebagai berikut:

Pertama, sangrai bahan ketumbar, jinten, dua bawang jahe kunyit, kemudian haluskan dengan buah kluwek.

Kedua, tumis bersama sereh, lengkuas, salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga sampah berbau harum.

Ketiga, rebus daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan bumbu yang sudah di tumis tadi sampai daging dirasa matang dan empuk, kemudian masukan cabe rawit utuh.

Terakhir, hidangkan masakan rawon dalam wadah taburi bawang goreng, kecambah, dan kerupuk, dan sudah siap disantap. *