Network
Sudahkan Anda mendengar nama Intriwiling? Nama ini menunjuk kuliner Majalengka berbahan dasar singkong rebus. Intriwiling adalah hidangan khas Majalengka berupa singkong rebus bertabur kelapa parut yang digarami.
Rasanya unik, gurih, dapat jadi makanan alternatif pengganti nasi. Di zaman dahulu Intriwiling menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Majalengka yang mudah didapatkan.
Baca Juga: Jelang Tahun Baru, Google Trends Kilas Balik 10 Peristiwa Paling Banyak Dicari di Tahun 2021
2. Gula Cakar
Di tahun 1990-an gula cakar khas Majalengka masih mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Gula cakar berbentuk kotak-kotak kecil dengan tekstur kasar karena permukaan gula cakar seperti berlubang-lubang sebagai proses penguapan karena gula khas ini dibuat antara lain menggunakan soda kue.
Gula cakar biasa ditemukan berwarna merah muda yang menggemaskan. Dapat langsung digigit untuk dinikmati, atau dikulum seperti permen.
Masyarakat Majalengka gemar melarutkan gula cakar sebagai pemanis minuman kopi atau teh hangat. Sejumlah orang yang pernah menikmati kopi dan teh dengan pemanis gula cakar, menyebut rasanya menciptakan pengalaman rasa yang mengesankan dan sulit untuk dilupakan.
3. Kalua Jeruk
Kuliner ini merupakan manisan jeruk dengan tekstur yang mengingatkan pada produk jelly karena kenyal. Kalua terbuat dari daging jeruk bali yang dioleh dengan gula kawulung atau gula merah.
Saat digigit, kalua renyah di luar namun kenyal di dalam. Kalua jeruk termasuk kuliner khas daerah yang paling sering dibeli pendatang di warung-warung penjual oleh-oleh Majalengka.
