PORTAL MAJALENGKA – Suasana dingin di musim hujan paling cocok makan rawon daging sapi, yang memiliki rasa lezat hingga menggugah selera makan.
Rawon daging sapi juga sangat bagus untuk kesehatan tubuh, yang berasal dari nutrisi daging sapi dan rempah-rempah lainnya.
Berikut Portal Majalengka hadirkan resep masakan rawon daging sapi super lezat.
Baca Juga: Resep Makanan Sup Wortel Baso Sapi, Nikmat Disantap Musim Hujan atau Musim Panas
Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan ialah meliputi:
- Setengah kilogram daging sapi
- Air untuk rebus daging sapi
- Air untuk memasak rawon
- Tiga buah kluwek
- Sereh satu batang
- Daun salam dua lembar
- Daun jeruk empat lembar
- Satu ruas lengkuas
- Satu ruas jahe
- Tiga sendok makan bumbu halus kuning, yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
- Minyak
- Garam
- Lada
- Gula
- Penyedap jamur
- Satu bungkus bumbu rawon
Baca Juga: Pedesan Bebek Menggugah Selera, Berikut Resep Masaknya Dijamin Bisa
Cara pembuatan rawon daging sapi:
Pertama, cuci bersih daging sapi kemudian potong kecil-kecil, lalu masak dengan air.
Kedua, buka kluwek kemudian rendam dengan air panas. Setelah lunak ambil dan buang airnya terus haluskan.
Ketiga, geprek bahan lengkuas, jahe dan sereh, remas daun salam dan daun jeruk.
Baca Juga: Resep Kuliner Getuk Pisang Ubi Ungu, Super Lezat Begini Pembuatannya
Kempat, tumis bumbu kuning dan kluwek sampai harum. Lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta jahe. Selanjutnya masukan daging sapi aduk hingga merata.
Masukan air satu liter masak hingga mendidih, lalu masukan bumbu rawon. Terakhir tambah garam, gula, lada, dan penyedap rasa jamur, koreksi rasa.
Jika rasa sudah pas dan dirasa sudah matang, masakan rawon daging sapi siap untuk disantap. *