PORTAL MAJALENGKA - Majalengka sebagai Kabupaten yang berbahasa Sunda tentu miliki budaya ataupun kuliner khas sunda.
Selain pencok katel yang terkenal di Majalengka, ada satu kuliner khas Majalengka yang tak kalah lezatnya.
Sensasi rasa kuliner khas Sunda yang populer di Majalengka satu ini cocok sekali bagi penyuka pedas.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Brebes Miliki Cita Rasa yang Nikmat dan Terkenal di Masyarakat, Wajib untuk Dicoba
Pasalnya kuliner yang berbahan minim ini dicampuri oleh cabai dan kacang goreng yang akan membuat Anda berkeringat.
Di Majalengka, kuliner ini bernama reuceuh. Banyak jenis reuceuh khas tatar Sunda.
Namun di Majalengka, reuceuh yang populer berbahan dasar ketimun yang siap menyegarkan lidah Anda.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Khas Bandung yang Nikmatnya Tidak Diragukan, Kamu Pasti Suka
Oleh karena itu, reuceuh ini dinamakan reuceuh bonteng, atau dalam bahasa Indonesia, bonteng berarti ketimun.
Jika Anda belum sempat berkunjung ke Majalengka, namun penasaran dengan rasa reuceuh satu ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Adapun cara membuatnya tak perlu hawatir gagal, karena sangat mudah sekali proses pembuatannya meskipun tak bisa masak.
Baca Juga: Polda Metro Jaya Tangkap Kombes YBK saat Sedang Nyabu dengan Seorang Wanita di Kamar Hotel
Untuk membuat reuceuh bonteng, bahan-bahan yang perlu disiapkan cukup sederhana.
Bahan-bahan:
- 2 buah ketimun
- Kacang tanah 3 sendok makan
- Cabai sesuai selera
- Setengah siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah
- Setengah sendok teh penyedap rasa
- Air matang setengah cangkir
Cara membuat:
- Goreng terlebih dahulu kacang tanah sampai terlihat kuning keemasan dan jangan sampai gosong karena akan menyebabkan rasa pahit di lidah.
- Setelah itu kemudian tiriskan kacang tanah yang telah digoreng tadi.
- Sediakan sebuah cobek lalu masukan kacang tanah yang telah di goreng ke dalam cobek.
- Tambahkan setengah siung bawang putih, cabai, gula merah, dan penyedap rasa.
Baca Juga: Yuk Coba Wahana Seru di Objek Wisata Aryakibansland Majalengka Ini
- Setelah semua di masukan, hal selanjutnya adalah Anda tinggal mengulek bahan-bahan tersebut sampai lembut.
- Kemudian tambahkan air matang setengah cangkir atau gelas kecil hingga semuanya tercampur dan sedikit encer.
- Ketimun yang telah dicuci bersih kemudian dipotong tak beraturan hingga kecil-kecil.
- Lalu ratakan bumbu yang tadi telah dibuat menggunakan sendok dan reuceuh bonteng siap dinikmati.
Baca Juga: 23 Januari 2023 Jatuh 1 Rajab 1444 Hijriyah, Ketahui Keistimewaan dan Keutamaan Bulan Rajab
Reuceuh bonteng cukup dinikmati dengan sepiring nasi hangat beserta kerupuk yang kriuk-kriuk.
Sensasi pedas dicampur dengan segarnya ketimun dan gurihnya kacang tanah akan membuat lidah Anda bergoyang.
Itulah makanan khas Sunda yang populer di Majalengka dan bisa dibuat sendiri di rumah.***